Sådan vælger du en moden og velsmagende vandmelon

Når det er tid til vandmeloner

Selvfølgelig pryder frugter dyrket i vores drivhuse og i andre lande butikkernes hylder året rundt. Men først og fremmest er det vigtigt at forstå, at du ikke finder en moden vandmelon i maj eller juni. Og dette er måske den vigtigste regel: Skynd dig ikke at købe sommerbær, da deres modningsperiode tidligst begynder i slutningen af ​​juli.

For at sælge deres frugt hurtigere bruger skruppelløse agronomer kemikalier til at øge bærenes vækst og anvender dem en uge før modning. De sidste behandlinger bør dog udføres 20-25 dage før høst, ellers vil du eller dine børn indtage alle kemikalierne.

Modenhed efter udseende

Avlere har udviklet en bred vifte af sorter med forskellige frugtkødsfarver: rød, lyserød, gul og hvid. Men der er endnu ikke en eneste sort, der ændrer skalfarve eller tekstur afhængigt af modenhed. Der er dog stadig nogle hemmeligheder til at vælge en god vandmelon. Disse tips kan hjælpe dig med at bestemme modenhed ud fra dens udseende:

• mønsteret på barken skal være klart og ensartet (slørede mønstre kan være et symptom på viral mosaik);
• Modne bær har en blank, hård skal, der er vanskelig at gennembore med en negl;
• der må ikke komme saft ud af skrællen;
• bæret må ikke have buler.

Folkeforsøg har vist, at en god frugt har store afstande mellem de mørke striber på huden.

Valg af vandmelon efter størrelse

Du kan vælge en moden og sød vandmelon ved at være opmærksom på dens størrelse og form. Men først skal du beslutte, hvordan du vælger en nitratfri vandmelon. Først skal du forstå, hvad nitrater er. De er salte og estere af salpetersyre, som har en skadelig virkning på menneskekroppen. De ophobes i planter på grund af hyppig håndtering. Dette er især farligt, hvis avlerne håndterer frugten lige før høst.

Hvordan vælger man en sød vandmelon, der ikke indeholder nitrater? Det er meget nemt at identificere et nitratholdigt bær. De vigtigste tegn er frugtens perfekte form, intense farve og enorme størrelse.

Du bør selvfølgelig ikke vælge en unormalt stor frugt. En sådan plante er sandsynligvis blevet kemisk behandlet. Det er bedst at vælge en mellemstor frugt på omkring 6 kg. Kassér ikke en lille frugt helt væk. I de fleste tilfælde vil den faktisk være umoden, men det kan være sorten.

Påvirker stilkens tilstand smagen?

Stilkens tilstand er en anden faktor at overveje, når man vælger en stribet vandmelon. En moden vandmelon vil have en tør stilk.

Men du bør ikke udelukkende stole på denne metode. Når alt kommer til alt:

• sælgere kender til denne teknik og plukker bevidst grønne bær, hvis stilke vil tørre ud inden for et stykke tid;
• stilken kan simpelthen være beskadiget;
• På denne måde kan du købe en overmoden vandmelon.

Valg af vandmelon efter vægt

I asiatiske lande findes der en mærkelig metode til at bestemme modenheden af ​​denne melon. Modne frugter er faktisk lettere end vand, så dem, der flyder, betragtes som gode. Dette kan få dig til at tro, at en vandmelon burde være let. Men hvis der var en regnfuld start på sommeren, kan den frugt, du vælger, være hul på grund af forskellige sygdomme. Et almindeligt spørgsmål er: hvorfor er en vandmelon blød? Mest sandsynligt er den overmoden. En blød vandmelon er normalt tung og ser lækker ud, men i virkeligheden er den bestemt til skraldespanden.

I begyndelsen af ​​vandmelon-sæsonen skal du vælge bær, der vejer 4-6 kg, og på toppen – 7-9 kg.

Valg af vandmelon efter lyd

Denne metode til at teste en vandmelon blev ofte vist i gamle sovjetiske film. Lyd kan ganske vist afsløre meget om det indre af et sødt bær. Men få mennesker ved, hvilken lyd en stribet frugt skal lave, når man banker eller klemmer på den. Hvis et bank på skrællen frembringer en hul lyd, er frugten moden; hvis den er mat, er den ikke egnet til bordet. Når en god, rund stribet vandmelon klemmes mellem håndfladerne, vil den lave en karakteristisk knitrende lyd; en grøn vil ikke.

Hemmelighederne bag et vellykket valg

At vælge en vandmelon er en delikat sag; for nogle kan det endda være et ritual. Og for dem, der beskæftiger sig med køkkenhave, er det en æressag at vælge en god vandmelon.

Hvordan vælger man en god vandmelon uden at lave en fejl? Nøglen er at huske på følgende faktorer:

• en moden vandmelon forekommer i dens naturlige modningsperiode – slutningen af ​​juli;
• disken skal være ren;
• skrællen må ikke have revner, buler eller huller;
• huden skal ikke være mat, men blank;
• Når vandmelonen er moden, har den en gul plet på jorden i stedet for hvid;
• når der bankes på den, skal der høres en ringelyd;
• Når den komprimeres, skal der høres en knitrende lyd;
• umoden vandmelon af mellemstørrelse, der vejer fra 4 til 9 kg;
• En tør stilk indikerer ikke altid modning.

Video: Sådan vælger du en moden og velsmagende vandmelon

I denne video får du nyttige tips til at vælge en moden vandmelon.