Hvid aubergine: Beskrivelse af sorter og udvælgelse af frø

Beskrivelse af sorter

Hvidskrællede auberginer er resultatet af avlernes vedvarende ønske om at forbedre smagen af ​​traditionelle blå-lilla grøntsager. Som følge heraf blev der udviklet sorter med hvid, fuldstændig ikke-bitter skal og overraskende mørt, stort set kernefrit frugtkød. I dag findes der et par dusin af disse hybrider. De deler alle en lignende smag, men adskiller sig i modningstid, frugtform og størrelse.

Hvid lilje

En meget produktiv sort med en modningsperiode midt i sæsonen (105-120 dage). Den er ekstremt populær blandt haveejere på grund af sin enestående smag, der minder om champignoner. De åbne, kraftige og forgrenede buske producerer 6-8 auberginer, der hver vejer 250-400 g. Skrællen er tynd, glat og perfekt hvid. Kødet er fast, ensartet og fri for bitterhed.

Denne sort er kendetegnet ved sin lette dyrkning. Den er velegnet til både drivhuse og åbent terræn. Trods sit høje næringsindhold kan den prale af imponerende udbytter – 4-5 kg ​​pr. plante. Den har fremragende immunitet mod fusarium og tomatmosaikvirus.

Hvid Nat

En tidlig hybrid, der modner udendørs på 100-105 dage og i drivhuse på 80-95 dage. Buskene er høje (op til 80 cm) og brede og bærer nemt 7-9 frugter på 200-300 g. White Night-auberginen er højt værdsat i madlavning for sin fremragende søde smag, men den har også gavnlige virkninger på kroppen, idet den sænker kolesterol og virker vanddrivende.

Dette er en af ​​de bedste auberginer til dyrkning i friland, da den er meget robust og i stand til at sætte frugt ved lave temperaturer. Sorten har et ret højt udbytte på 6-8 kg/m².

Hvid svane

En produktiv sort i mellemsæsonen (110-120 dage) med en unik, distinkt svampesmag. Buskene er kompakte og når en højde på 60-80 cm. Frugterne er små (8-10 cm lange og vejer ca. 100 g), men antallet pr. busk er imponerende – der kan produceres mere end 12. Skrællen er glat og meget tynd. Det tætte frugtkød, der er højt værdsat for sin karakteristiske smag og aroma, er højt værdsat i madlavning.

Auberginer af denne sort er frostintolerante, så de dyrkes bedst i drivhuse. Plantning i åbent terræn er mulig tidligst i juni og kun med pålidelig dækning om natten, da temperaturudsving påvirker frugtsætningen negativt.

Svane

Den tidligste sort med hvide frugter, der kan dyrkes udendørs. Med god vanding og en temperatur på mindst 20°C (hvilket kræver dækning med plastik om natten) kan høsten være afsluttet på 85-100 dage. Udbyttet er også imponerende – op til 18 kg pr. 1 m² areal.

Buskene er lave (op til 60 cm), tætbladede og bærer hvide blomster. De cylindriske frugter, der breder sig ud mod bunden, bliver 18-22 cm høje og har en gennemsnitsvægt på 250-300 g. Kødet er mørt, ensartet hvidt og slet ikke bittert. Skrællen er cremet og tæt. Trods deres tidlige modning transporteres frugterne godt og har en lang holdbarhed.

Stork

En tidlig modnende sort (90-100 dage) med små, ægformede frugter, der vejer op til 100 g. Den adskiller sig fra andre auberginer med hvide frugter ved, at frugterne, der er snehvide, når de er teknisk modne, begynder at gulne, når de er overmodne. Denne egenskab identificerer let auberginens modenhed: Så snart skrællen begynder at blive cremet, bør frugterne høstes; ellers bliver frugtkødet sejt og smagløst.

Sorten "Aist" er ideel til forarbejdning. Den kan dyrkes udendørs, da den tåler temperaturudsving godt.

Bibo

Dette er måske den største aubergine blandt hybrider med hvide frugter. Under gunstige forhold (ved temperaturer mellem 20 og 25°C) kan dens frugter nå en vægt på 500-600 g, mens de under normale forhold vejer 300-400 g. Den modner tidligt (op til 100 dage), men i drivhuse er afgrøden klar til høst på bare 70-75 dage.

Denne aubergine vokser på en stor, tæt busk og producerer 2-3 frugter. Skrællen er glat, halvmat og snehvid. Kødet er hvidt, uden bitterhed og har en bemærkelsesværdig kødsmag, hvilket gør den ideel til at tilberede sande mesterværker. Denne sort er resistent over for fusariumvisnesyge og kan dyrkes i jorden eller i drivhuse.

Pelikan

En midt-tidlig (115 dage) hybrid med en meget interessant formet frugt – sabelformet, buet som en pelikans næse. Busken er mellemhøj (op til 70 cm), tæt, tyndt bladet og producerer 6-8 auberginer, der vejer ca. 200 g og måler 14-20 cm i længden. Skrællen er halvmat, tynd og mælkehvid. Kødet er mellemfast, ikke bittert og mister sin smag, når det er overmodent, så det anbefales at høste frugten straks efter teknisk modenhed – på denne måde opbevares og transporteres den godt. Udbyttet er fremragende – op til 2 kg pr. plante.

Video "Beskrivelse af sorter"

Denne video beskriver sorterne af hvide auberginer.

Såning af frø

I betragtning af de fleste hybriders høje varmekrav og tidlige modning er der ingen grund til at forhaste sig med at plante frø til kimplanter. Det optimale tidspunkt for såning er begyndelsen af ​​marts, hvor kimplanterne vil være lidt over to måneder gamle, når de omplantes udendørs i begyndelsen af ​​juni. Til udendørs dyrkning skal du vælge hårdføre hybrider; enhver sort kan dyrkes i drivhuse.

Før plantning, læg frøene i blød i kaliumpermanganat i flere timer, og plant dem derefter i fugtig jord. Det er bedst at plante hvert frø i en separat potte, kop eller tørvekugle - dette vil eliminere behovet for at omplante kimplanterne.

Plantning i jorden eller drivhus

Varmeelskende hvide auberginer vokser og bærer frugt bedst i drivhuse eller under plastikdække. I det åbne terræn kan disse sorter kun dyrkes på et solrigt, vindbeskyttet sted. Nattefrost er fatal for de fleste hvide auberginer, så frøplanter bør plantes tidligst i juni, og da kun under plastikdække i starten.

Auberginer bør plantes i frugtbar, humusrig jord, helst med neutral pH. Almindelig havejord eller græstørv bør suppleres med sand og humus – denne blanding vil give planterne tilstrækkelig næring og forhindre vandmætning. Undgå at plante hvide auberginer ved siden af ​​blå, da de kan krydsbestøve.

Omsorg

Mens auberginer er i frøplantestadiet, består plejen af ​​regelmæssig vanding, løsning af jorden og gødning.

Når to ægte blade viser sig, skal kimplanterne gødes med aske eller en mineralblanding, der indeholder kalium og nitrogen. Den anden gødning skal være organisk (flydende gødning, strøelse), der gives kort før udplantning i havebedet.

Efter omplantning i jorden skal det sikres, at nattemperaturen ikke falder til under 20°C. Vand efter behov. Under blomstring og frugtmodning gødes der igen: første gang påføres en kompleks blanding eller organisk gødning; under frugtsætning påføres en kaliumgødning.

Video: Dyrkning af auberginer

Denne video viser dig, hvordan du dyrker og passer auberginer.