5 måder at hurtigt pille hvidløgshoveder

Knivblad

Erfarne kokke har flere metoder til hurtigt og pænt at skrælle hvidløg. Lad os starte med den enkleste og mest almindelige: en bred køkkenkniv. Alt du skal gøre er at placere fedmet på et skærebræt og holde kniven fladt og trykke ned på det. Efter denne enkle manipulation vil fedene være skrællet. Dette vil dog flade hvidløgsfedene lidt ud, så hvis du har brug for hele fed, skal du vælge en anden metode.

Omrystning

En anden måde at hurtigt skrælle hvidløg på er den såkaldte rystemetode. Placer de adskilte hvidløgshoveder i en metalskål, dæk med en anden skål, og ryst derefter hele skålen kraftigt i cirka 30 sekunder.

Vi fjerner det midlertidige låg, og se og beundre, alle nellikene er rene! Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at pille dem ud af skindet og trimme enderne. Ulempen ved denne metode er, at nellikene kan blive let blå mærkede under denne rengøringsproces, og utilstrækkeligt tørrede nelliker renses ikke på denne måde.

Koldt vand

Denne metode er perfekt til at fjerne utørrede krydderfed fra skallerne. Det indebærer at placere fedrene i koldt vand i cirka 20 minutter – i løbet af denne tid vil skallerne blødgøres og let skalle af. Det er dog kun de ydre skaller, der fjernes; de tynde membraner skal stadig fjernes med en kniv.

Hvidløgs-"enhed"

Har du bemærket de farvestrålende silikonerør med tilsyneladende uforståelige formål på hylderne i byggemarkeder? Det viser sig, at de er ret nyttige. Dette er intet andet end en speciel skræller til at skrælle hvidløgsfed.

Hvordan piller man hurtigt hvidløg med dette værktøj? Det er meget simpelt: Stik et par fed hvidløg i og rul værktøjet ud på køkkenbordet, ligesom man bruger en kagerulle. Resultatet er rene fed og separate flager. For mange hjemmekokke er denne skræller blevet uundværlig, da den fjerner den karakteristiske hvidløgsaroma fra hænderne.

Mikrobølgeovn

En anden sikker måde at hjælpe med den vanskelige opgave at skrælle hvidløgsfed er den gode gamle mikrobølgeovn. Placer det nødvendige antal hoveder i mikrobølgeovnen, og indstil timeren til cirka 15 minutter. Derefter kan du skrælle hvidløget i hånden uden ekstra udstyr. Bemærkelsesværdigt nok kræver denne metode ikke engang, at hovederne adskilles i individuelle fed. Det eneste, du skal arbejde med, er de tynde membraner, der dækker kødet: de vil ikke skalle i mikrobølgeovnen (ligesom koldt vand).

Her er alle måder at pille hvidløgshoveder med minimal indsats. Prøv dem ud og find din favorit!

Video: Skræl et hvidløg på 10 sekunder

Denne video viser dig, hvordan du piller et hvidløg på bare 10 sekunder.