Hemmelighederne ved at dyrke og pleje asparges i åben jord

Hvad du behøver at vide om at vokse

Afgrøden er en kulderesistent staude med et robust rodsystem. Den urteagtige plante kan nå en højde på 1,5 m. De vigtigste aspargessorter kan overleve på ét sted i omkring to årtier og producere talrige skud.

Det er muligt at dyrke asparges indendørs på flere måder: ved at bruge kimplanter, så frø direkte i havebedet eller ved at dele en moden aspargesplante. Det er dog ikke almindelig praksis at formere asparges ved deling blandt haveejere, da det er ret traumatisk.

Valg af placering og forberedelse af jorden

Plantning af asparges kræver en betydelig mængde plads: afgrøden optager meget plads, udvikler sig langsomt og er ikke særlig produktiv. Prøv at finde et passende område i din have eller køkkenhave, så aspargesbuskene har plads nok.

Hvis du planlægger at dyrke asparges næste år, bør du forberede jorden i år. Når du vælger en placering, skal du huske på, at hver plante kræver en kvart kvadratmeter jord. Stedet skal beskyttes mod træk og have tilstrækkeligt med sollys. Når du graver bedene om efteråret, skal du sørge for at gøde dem ved at tilsætte 70 g superfosfat, 20 kg kompost og 40 g kaliumsulfat pr. kvadratmeter jord. Når jorden er forberedt, kan du blot løsne den, inden du planter aspargesen.

Såning og pleje af frø

Aspargesfrø sået direkte i åben jord spirer langsomt i Rusland. Uanset om du dyrker afgrøden i Moskva-regionen eller i det sydlige Rusland, er det bedst at bruge kimplanter.

Før du planter asparges i tørvepotter, skal du sørge for at lægge bønnerne i blød i varmt vand i et par dage. Fjern derefter det hævede plantemateriale fra jorden og lad spirerne komme frem på et rent, fugtigt stykke klæde. Når dette er sket (det er bedst at så frøene, så såtidspunktet er omkring april), placeres de spirede frø i forberedte beholdere fyldt med jord, begraves højst 2 mm dybt og placeres et solrigt sted.

Temperaturen i rummet, hvor asparges vokser, bør være omkring 25°C, og jorden i beholderne med frøplanterne bør fugtes regelmæssigt. Asparges spirer indendørs cirka en uge efter plantning, og efter yderligere 14 dage kan den gødes let med en komplet næringsblanding.

Når planterne har etableret sig, bør de omplantes til et permanent sted. Det er upraktisk at dyrke en så stor plante indendørs, og de vil ikke bære frugt. Som potteplante kan asparges ses som en ren prydplante.

Vanding og gødning

Hvid asparges kræver, ligesom andre typer afgrøder, øget vanding, især i de første par uger efter, at kimplanterne er blevet omplantet.

Hvis sommeren er tør, vand oftere – jorden skal forblive let fugtig hele tiden. Hvis dette ikke er tilfældet, høster du afgrøder med forringet smag: skuddene bliver bitre og sejle.

Alle typer asparges, inklusive Asparagus argenteus, har gavn af korrekt pleje. Husk at luge bedene regelmæssigt og tilsæt en næringsblanding af gylle og vand (1:6) efter den første ukrudtslugning. Efter yderligere 20 dage kan du gøde aspargesene i din have med en opløsning af fugleklatter, hvor blandingen fortyndes i forholdet 1:10. Den sidste gang i sæsonen skal planten gødes med en kompleks mineralgødning lige før den første frost.

Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse

Lilla asparges (den mest populære sort) er en plante, der er resistent over for infektionssygdomme. Plantning og pleje af denne grøntsag kan dog nogle gange byde på en række udfordringer:

• Rommels asparges, der vokser i overdrevent våd jord, kan være modtagelig for rust, hvilket får planterne til at nægte at producere de længe ventede skud;
• En anden sygdom, der udvikler sig parallelt med andre fugtighedsbevarende infektioner, er rodrot.

Asparges, der dyrkes og passes udendørs i haven, er generelt ikke modtagelig for angreb fra skadelige insekter. Den har dog et par fjender:

• Aspargesbladbille er en smuk blå bille, hvis kost hovedsageligt består af plantetoppe;
• Aspargesfluen er et insekt, der lever af planteskud og gradvist skaber flere tunneler i dem. Som følge heraf bliver grøntsagen forvrænget og mister sine kommercielle og smagsmæssige egenskaber.

For at undgå ubehagelige associationer med at dyrke asparges fra frø og sikre en god høst i frugtsæsonen, skal du sørge for at behandle dine bede forebyggende med Bordeaux-væske. Du kan også bruge et svampemiddel som Fitosporin.

Indsamling og opbevaring

Rommels asparges bør, ligesom andre sorter (såsom hestebønner eller lilla asparges), høstes i det tredje år efter plantning – den "grønne" plante bliver stærkere i løbet af de første par år. Skuddene skæres omkring maj, når hovederne har åbnet sig helt, idet havejorden forsigtigt rives væk og små stubbe (højst 2 cm) forsøges at efterlades.

I det første høstår anbefaler vi at høste højst 5 skud fra hver aspargesplante: at dyrke afgrøden fra frø er en arbejdskrævende og tidskrævende proces, og overivrig høst kan skade planten.

Afhængigt af den valgte sort kan afskårne skud pakket ind i et fugtigt klæde opbevares i køleskabet i alt fra 14 dage til flere måneder. Opbevar grøntsagen oprejst, da vandret opbevaring vil deformere skuddene.

Nu ved du, hvordan man dyrker asparges fra frø derhjemme. Måske, efter at have lært denne afgrøde bedre at kende, bliver du seriøst interesseret i udsigten til at dyrke asparges som en forretning. Hvem ved?

Video: Sådan dyrker du asparges

Denne video viser dig, hvordan du dyrker asparges i din have.