Gojibær: fordele og potentiel skade på kroppen

Hvad er Goji-bær?

Fordelene og ulemperne ved gojibær debatteres fortsat af forskere, homøopater og læger den dag i dag. I det videnskabelige samfund er bærene kendt under de mindre populære navne kinesisk ulvebær eller tibetansk berberis. Der findes to typer kinesisk ulvebær: Berberisbusken og den tibetanske berberis. Førstnævnte vokser i det nordlige Kina og producerer større frugter, mens sidstnævnte vokser i syd.

Kun de frugter, der vokser på buske i Himalaya eller Tibet, har helbredende egenskaber.

Friske gojibær har en slående lys orange farve, der bliver fyldig rød eller sort, når de tørrer. Små og meget saftige, med bittesmå kerner indeni, har bærene en rig, nuanceret smag - en kombination af sødt og salt med et strejf af syrlighed.

Høstprocessen er også interessant. Tibetansk berberis indeholder, ligesom andre natskyggearter, giftige alkaloider og kan forårsage en oxidationsreaktion, hvis den kommer i kontakt med huden. Derfor rystes frugterne blot ud på en klud for at undgå at røre ved dem og beskadige dem.

Video "Gojibær: Fordele og skader"

Denne video præsenterer den kemiske sammensætning af medicinske bær og beskriver, hvordan man bruger dem.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Bær betragtes som kalorielette. 1 kg bær indeholder kun 350 kcal. Derfor er de populære blandt folk, der prøver at tabe sig. Omkring 35% af det samlede næringsindhold er kulhydrater, 14% er protein, og kun 5% er fedt. På grund af deres relativt høje proteinindhold har gojibær en højere næringsværdi end andre bær.

Bærene indeholder også over to dusin mikronæringsstoffer og 11 makronæringsstoffer. Alle disse er essentielle for normale stofskifteprocesser. Derudover indeholder frugterne essentielle aminosyrer, som ikke produceres af kroppen, men skal indtages fra kroppen. Aminosyrer, de vigtigste byggesten i proteiner, fremmer celle- og vævsvækst.

Vitaminkomplekser, sukkerarter, flerumættede fedtsyrer, fytosteroler, carotenoider og fenoler hjælper med at reducere risikoen for forskellige sygdomme i indre organer.

Gavnlige egenskaber for kroppen

Den unikke sammensætning af kinesisk ulvebær har en generel styrkende, tonisk og antioxidant effekt, der hjælper med at styrke immunforsvaret. Den fremmer også optimal funktion af indre organer, styrker kroppens evne til at forebygge kræft og genopretter synet.

For kvinder

Kinesiske ulvebærfrugter hjælper kvinder med at håndtere typiske kvindelige problemer og normaliserer også deres generelle tilstand:

• regulere blodtryksniveauer og forhindre udvikling af aldersrelateret hypertension;
• bidrage til normaliseringen af ​​hastigheden af ​​metaboliske reaktioner;
• eliminere mindre betændelse i urinvejene;
• normalisere den generelle tilstand under menstruation, reducere smerte;
• forebygge diabetes;
• reducere risikoen for at udvikle livmoder- eller brystkræft;
• fremme foryngelse.

For mænd

Mænd står også over for en række specifikke problemer, der kan afhjælpes ved regelmæssigt at indtage kinesisk ulvebær:

• hjælper med delvist at lindre symptomerne på erektil dysfunktion;
• hjælper med at øge seksuel lyst;
• har en forlængende effekt – forsinker sædafgangstiderne;
• genopretter erektion;
• De øger udholdenhedsniveauet, hvilket gør dem til en god snack før styrketræning.

Du vil også helt sikkert tabe dig, hvis du kombinerer at spise bær med motion, en ordentlig kost og aktiv fritidsaktivitet.

Sådan spiser du bær korrekt

Tibetanske berberisfrugter kan spises tørrede, men te eller afkog lavet af dem er ikke mindre gavnligt.

I tør form

Gojibær er normalt tørrede. Det anbefales at forarbejde dem før indtagelse. Det er bedst at skolde dem med kogende vand og skylle dem. Den anbefalede daglige dosis er 20 til 45 gram.

Bær kan være et vidunderligt supplement til mejeriretter, kornprodukter og kød.

Cocktails, smoothies og te

Te brygges ikke kun af den kinesiske ulvebærfrugt, men også med tilsætning af andre gavnlige ingredienser, der passer til smagen. Det er dog bedst at vælge en te fra gennemprøvede opskrifter for at undgå at skade dit helbred med den forkerte kombination. Nøglen er at brygge bærrene korrekt: hæld 500 ml kogende vand over 1 spiseskefuld tørret frugt og lad det trække i ca. 30 minutter. For en mere intens smag kan du tilsætte friskpresset citronsaft.

For sort te-elskere er en version med krysantemumblomster og teblade perfekt. En lige så lækker version er en med æble, granatæble, hibiscusblomster, hindbær, hyben og acai.

En lækker og sund mulighed for dem, der nyder sund kost, er en milkshake med dampede og hakkede bær. Du kan også lave frugtsmoothies med bær og tilsætte mynte og citron efter smag.

Afkogninger og infusioner

For dem, der foretrækker medicinske tinkturer, findes der forskellige tilberedningsmuligheder. Bærrene kan trækkes i vand eller alkohol. Almindelig, god vodka er også ideel. Det anbefales at tage vandinfusionen umiddelbart efter opvågning, før morgenmaden. Vodkainfusionen tilberedes ved at blande 100 gram bær med 1 liter vodka. Den tilberedes over 10 dage. Drik den to gange dagligt i små portioner, fortyndet med vand.

Afkogterne tilberedes på den sædvanlige måde: Til 50 g bær bruges 500 ml vand. Kog i mindst 30 minutter, og lad det derefter køle af. Afkogtet er nu klar til at drikke. Det anbefales at tage et glas af afkogtet to gange dagligt før måltider.

Kulinariske anvendelser

Gojibær er lige så succesfulde med korngryde, kød og desserter. De er en ingrediens i mange nærende kinesiske supper og passer smukt til kylling, svinekød og grøntsager. Tilsætning af gojibær til vin garanterer en unik, pikant smag og aroma.

Skadelige egenskaber og kontraindikationer

Gojis positive helbredende virkninger på kroppen er ubestridelige. Det skal dog bemærkes, at frugten er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• Gravide og ammende kvinder: kan forårsage problemer med fordøjelsessystemet (oppustethed, diarré);
• personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, især på røde fødevarer;
• børn under 3 år;
• personer, der lider af kroniske mave-tarmsygdomme.

Diabetikere bør også afstå fra at tage produktet.

Negative virkninger kan forekomme efter indtagelse af bær af dårlig kvalitet, som er behandlet med farvestoffer og konserveringsmidler, der kan forårsage forgiftning. Det er vigtigt at være opmærksom på indtagelsestidspunktet. Den stimulerende effekt kan føre til søvnløshed.

Sådan vælger og opbevarer du et lægemiddel

Følgende små tips vil hjælpe dig med at vælge et kvalitetsprodukt:

1. Produktet skal være fremstillet i Kina (Tibet).
2. Prisen svarer til produktets kvalitet og renhed.
3. Det er værd at købe en lille mængde for at prøve først.
4. Bær købt i løs vægt kræver mere omhyggelig forarbejdning.
5. Bærene bør ikke klæbe sammen og være dækket af en blank film.
6. Frugterne bør ikke have en alt for sød smag eller udsende en svovlaroma.

For at sikre langtidsopbevaring af bær (som, hvis de opbevares korrekt, kan holde i op til to år), skal der skabes egnede forhold. Opbevaringsstedet skal være tørt, mørkt og køligt. Bær kan opbevares i deres originale emballage, eller de kan overføres til en tæt lukket glasbeholder eller en tyk papirpose. Det tilberedte afkog eller infusion bør ikke opbevares i mere end to dage. Ændringer i bærenes udseende eller struktur er ikke tilladt; indtagelse af et sådant produkt er forbudt.

Under alle omstændigheder bør du konsultere en læge, før du spiser gojibær. Du kan have visse kontraindikationer, og bærene kan faktisk forårsage skade i stedet for gavn. Vi anbefaler også, at du undgår at spare og kun køber produkter af højeste kvalitet.