Sådan bestemmer du modenheden og vælger en melon

Aroma

Hvordan kan jeg bestemme en melons modenhed for at høste den? I dag er der flere indikatorer, hvormed jeg kan bestemme modenheden af ​​denne afgrøde. Disse omfatter:

• lugt;
• sund;
• udseende.

For at vælge en sød melon skal du først være opmærksom på dens melonduft.Det modne bær har en behagelig aroma, der minder lidt om ananas. Nogle sorter har en pæreagtig eller honningagtig duft. En vaniljearoma kan også spores. Det er altid vigtigt at overveje sorten. Dette skyldes, at nogle sorter har unikke frugtkarakteristika. Derfor er det vigtigt at evaluere ikke kun det specifikke eksemplar, du kan lide, men også dets naboer. Denne tilgang vil give dig mulighed for at bestemme den omtrentlige modenhed af hele afgrøden.

Hvis du ikke kan mærke nogen aroma, når du tager bæret, kan du dreje det rundt i hænderne og dufte det mere grundigt. Nogle sorter af denne frugt har en meget subtil og diskret aroma.

Det er værd at bemærke, at umodne meloner ikke har nogen lugt. Nogle meloner, der lige er begyndt at modnes, udsender en grøn aroma. Hvis du bemærker en sådan lugt, bør du absolut undgå at plukke frugten. Umodne meloner kan syltes. For at sikre en lækker syltet melon skal du dog kende en særlig sylteopskrift.

Det er vigtigt at vide, at når lufttemperaturen stiger, øges chancerne for at plukke en moden melon betydeligt. Under disse forhold bliver den søde melons aroma mere udtalt.

Du bør dog ikke udelukkende stole på din lugtesans, da ikke alle har en god lugtesans. Derfor er der forskellige måder at vurdere modenhed på.

Sund

Når du har identificeret en duftende frugt, skal du vurdere den ud fra lyden. Men for at gøre dette skal du vide, hvordan man tester en melon ud fra denne indikator. For at gøre dette anbefales det at duppe forsigtigt overfladen af ​​den melon, du kan lide. Modne meloner vil lyde matte, når de duppes på denne måde. Hvis frugten er umoden, vil den resulterende lyd være ringende.

Skræl

Den tredje parameter, man skal overveje, når man vælger en moden melon, er dens udseende. Modne meloner af forskellige sorter kan have forskellige farver:

• lys gul;
• gul;
• lys gul;
• orange;
• med grønne striber osv.

Derfor bør du først vurdere hele afgrødens udseende. Den skal være nogenlunde ensartet. Derefter skal du undersøge skrællens tilstand.

En sød og moden melon kan have enten en glat eller ru skorpe. Igen afhænger dette af sorten. Skallen skal dog være fri for tegn på mekanisk skade (ridser, buler, rådne områder osv.). Enhver mekanisk skade tillader patogene mikroorganismer at trænge ind i frugten, hvilket udløser råd. Der må heller ikke være revner, usædvanlige pletter eller parasitter på overfladen. Skallen skal være ensartet i farve og tykkelse.

Hvis du vælger en moden melon, vil den være mærkbart tung. Dette afhænger dog af sorten. Nogle sorter producerer meloner, der vejer op til 1 kg, mens andre vejer omkring 2-3 kg.

Vælg kun hele meloner, der ikke viser tegn på mekanisk skade. Hvis du planlægger at opbevare melonen i køleskabet i flere dage før servering, så køb kun hele meloner. I dette tilfælde anbefales det ikke at købe halve. De vil hurtigt blive fordærvede, selv hvis de opbevares i køleskabet.

Følgende punkter indikerer, at det valgte eksemplar er umodent:

• pletter, der har en ujævn farve;
• Fasthed. Modenhed indikeres af skrællens blødhed. Ved let tryk kan der opstå små fordybninger, som udjævnes næsten øjeblikkeligt. Hvis disse forbliver, er bæren overmoden;
• Udtalte langsgående vener indikerer for højt nitratindhold.

For at tjekke modenheden kan du forsigtigt lirke skindet af med din negl. Hvis skrællen let skaller af, kan du trygt købe det udvalgte eksemplar. Denne udvælgelsesmetode er en af ​​de mest gennemprøvede. Det er let at se ud fra dens udseende, hvilken melon der er moden, og hvilken der har brug for mere tid til at modne. Andre vurderingsmetoder (lugt og lyd) bør dog ikke negligeres.

Købssted og licens

Det sidste trin i at vælge den rigtige melon er at beslutte, hvor du skal købe den. Når den er moden, kan du købe den på et marked eller i en butik. I begge tilfælde skal sælgeren have licens til at sælge dette produkt, samt have et kvalitetscertifikat for produktet. Undgå at købe meloner langs motorveje og veje, da de vil være meget støvede.

Nu ved du, hvordan du vælger en moden melon. Nøglen er at tage dig god tid og forstå alle egenskaberne ved den sort, du køber.

Video: Sådan vælger du en moden melon

Denne video viser dig, hvordan du vælger en moden og sød melon.