Dyrkning af svampe virker for eksotisk og vanskeligt for mange. Faktisk er dyrkede arter – såsom østershatte og champignoner – relativt nemme at passe. Vilde svampe kræver en vis indsats og måske et par mislykkede forsøg, men denne opgave er også ret opnåelig – du skal bare kende og følge et par regler. Hvordan forbereder du substratet? Hvordan laver du en infusion med sporer eller overfører mycelium fra skoven? Hvad er et godt sted til honningsvampe eller rørhatte? Hvordan sætter du en kælder op til østershatte? Læs vores forfatteres artikler og prøv kræfter!
Hvad er sommerhonningsvampen? Beskrivelse og udbredelse af denne spiselige svamp. Funktioner ved dyrkning, høst og primær forarbejdning. Hvordan skelner man den fra farlige dobbeltsvampe?