Sådan dyrker du svampe i din dacha

Sådan forbereder du plantemateriale

Den primære opgave i forberedelsen til svampedyrkning er at forberede myceliet (ynglen). Dette er ikke let: det kræver en vis færdighed, omhyggeligt steriliserede beholdere og specialudstyr. Der er flere muligheder for at forberede mycelium derhjemme: ved hjælp af korn, kartofler og agar. Kornynglen betragtes som den mest populære.

Til dette skal du bruge:

• saml champignoner på en mark eller i skoven, og det er tilrådeligt at tage svampe, der allerede er overmodne;
• skær et lille stykke svamp (et par centimeter) ud med en desinficeret kniv;
• Hæld den nødvendige mængde korn eller havre i en beholder, og tilsæt lige nok vand til at dække kornet, ikke mere. For at desinficere kornet tilsættes brintoverilte til vandet (med en hastighed på 1 kop pr. spand);
• kog i cirka 40 minutter;
• si kornet gennem en fin si og tør det;
• hæld den tilberedte blanding i steriliserede beholdere;
• Det anbefales at bruge en kvarts- eller bakteriedræbende lampe til kontrolleret desinfektion;
• lav små huller (på størrelse med en nål) i de desinficerede låg og rul glassene sammen;
• Kog glassene i en time. Vandet må ikke spildes over lågene under kogningen;
• Overfør et stykke mycelium til kornet med et desinficeret instrument. Overførslen bør udføres under så sterile forhold som muligt: ​​brug en lampe eller alkoholbrænder, eller køb en specielt udstyret forseglet kasse.
• Hullerne på det steriliserede låg skal dækkes med en steril bandage eller vat og fastgøres med desinficeret tape;
• Glas skal opbevares køligt og mørkt ved en temperatur på +17-23 grader.

For at udføre hele processen skal du bruge sterile medicinske handsker eller desinficere dine hænder med håndsprit. Der findes selvfølgelig en enklere metode, men den kræver konstant gentagelse og garanterer ikke succes. Du kan også høste vildt mycelium. For at gøre dette skal du finde et sted, hvor svampene vokser rigeligt, og fjerne det øverste lag, hvor hyfetrådene er tydeligt synlige. Dette lag kan opbevares i et køligt rum med lav luftfugtighed indtil foråret.

Valg af placering og forberedelse af et havebed

Efter at have forberedt myceliet, skal du vælge et sted i din have, hvor du kan dyrke svampe. Et nordvendt, skyggefuldt område er bedst til bedet. Undgå træk. Den ideelle placering er i nærheden af ​​et hus eller under et skur: strukturen vil give diffust lys og beskyttelse mod nedbør. Grav det nødvendige antal grøfter i bedet (1 m brede og 30 cm dybe). Fyld derefter grøfterne med kompost, som kan tilberedes derhjemme. For at gøre dette blandes lige dele hestegødning (eller kyllingegødning) og halm, og en varm urinstofopløsning hældes over.

Derefter komprimeres blandingen og dækkes med et stærkt, tæt materiale. Efter cirka to uger beriges blandingen med superfosfat og lades stå, indtil den er helt moden. Når komposten bliver lysebrun og smuldrer, er den klar til brug. Det er også almindeligt at dyrke svampe i et drivhus eller et arnested. Hvis du har en af ​​disse i din dacha, vil du sætte pris på, hvor nemt det er at dyrke champignoner og deres hurtige vækst i drivhusforhold. Naturligvis kræver svampe den rette temperatur, belysning og fugtighed. Dyrkning af champignoner i et drivhus afhænger dog i høj grad af at vælge det rigtige substrat.

Plantning og videre pleje

For at plante svampe skal du vælge et varmt tidspunkt på dagen. Temperaturen skal være omkring 20 grader Celsius, og jorden skal være godt fugtet. Plant svampene i lavvandede huller. Del myceliet i små stykker, ca. 6 cm lange, og placer dem i hullerne. Drys derefter myceliet med kompost og vand med varmt vand. Du kan dække de beplantede områder med en speciel afdækning eller film. Vanding af svampene er ikke nødvendigt.

Efter et par uger fjernes dækslet, og frøplanterne dækkes med tørv og græstørv. Skov- eller markjord, hvor svampe tidligere er blevet dyrket, vil fungere som det optimale overfladelag. Det anbefales at placere det øverste lag, så der er et lille mellemrum, hvor luft og fugt kan trænge ind.

Svampe kræver ingen særlig pleje: det er vigtigt at opretholde et bestemt temperatur- og fugtighedsniveau. Den ideelle temperatur er 24-26 °C; temperaturer over 30 °C dræber myceliet. Når kimplanterne er spiret godt, bør temperaturen sænkes med 9-10 °C. Denne reduktion kan opnås ved at sprøjte med koldt vand eller ved at give ekstra skygge. Jorden skal holdes let fugtig: vand regelmæssigt overfladelaget for at forhindre fugt i at trænge ind i myceliet. For meget fugt kan få myceliet til at rådne.

Høstfunktioner

Svampe vokser i 3-4 uger. Modne svampe bliver lyserøde. Så snart de første tegn på modenhed viser sig, bør høsten begynde. Store svampe mister noget af deres smag. Desuden svækker overgroede svampe myceliet.

Rettidig høst og korrekt vanding vil forhindre, at myceliet udtømmes.

Når frugtlegemerne på de dyrkede svampe når 2 cm, vrides de forsigtigt ud, og det resulterende hulrum fyldes med jord. Myceliet vil bære frugt i cirka to måneder. Det første års høst er måske ikke rigelig, men i de efterfølgende år kan du høste op til 6 kg svampe pr. kvadratmeter. Som du kan se, er det ikke svært at dyrke svampe i din have, men det er arbejdskrævende. Resultaterne er dog indsatsen og udgiften værd.

Video: Plantning af svampe i din dacha

Denne video viser dig, hvordan du dyrker svampe korrekt i din have.