Er det rentabelt at dyrke svampe som forretning?

Hvor skal man starte, og hvordan man laver en plan

For at undgå ubehagelige overraskelser er det vigtigt at udvikle en forretningsplan for industriel svampedyrkning. Dette starter med at studere sanitære standarder og regler, anbefalinger fra autoriserede myndigheder og selvfølgelig dyrkningsteknologier. Når alle nødvendige oplysninger er indsamlet og analyseret, er det tid til at lede efter en placering. Her skal du bestemme volumen. For eksempel dyrkes 2-3 tons produkter om året på et areal på 100 kvadratmeter. Den bedste mulighed er byggeri, men det er også muligt at leje et lokale.

Det næste du skal bruge for at dyrke svampe derhjemme er mycelium, som er jord, der indeholder svampeporer. Gå ikke efter billige, tvivlsomme tilbud. Køb kun fra sælgere med ægte, positive kundeanmeldelser. Alternativt kan du bestille kompost fra Hviderusland.

Hvis du planlægger at dyrke svampe i industriel skala, skal du også tænke på reklame. En høst på mere end 100 kg vil være vanskelig at sælge på egen hånd. Derfor kan du sælge svampene til forhandlere eller købmandsforretninger. Sidstnævnte mulighed kræver dog særlig dokumentation.

Rentabiliteten af ​​denne virksomhed kan beregnes ved at analysere markedssituationen. I lang tid dominerede importerede produkter det russiske marked. Polske champignoner blev aldrig stående på hylderne. Efterspørgslen oversteg udbuddet. Nu træder indenlandske producenter ind på markedet. Hvorfor ikke slutte sig til dem?

Hvad du kan støde på, når du vokser

Svampedyrkning har sine risici. Begyndere uden erfaring bør ikke straks starte storstilet drift. Svampedyrkning er en tilsyneladende simpel proces, men uden erfaring kan produktionen blive ødelagt lige fra starten. Svampe kan blive påvirket af bakterier eller sygdomme. Dette kan kun forhindres ved at opretholde optimale forhold i planteskolen. Markedsanalyser bør også overvejes. Selvom denne forretning er ret rentabel, er den muligvis ikke efterspurgt i landdistrikterne.

Høst og markedsføring af produkter

Høsten skal også udføres korrekt: Champignonerne trækkes ikke ud eller skæres, men vrides. Det er bedst at opbevare champignonerne i beholdere på 3-4 kg. Høsten kan holde sig i op til 12 dage ved temperaturer mellem 0 og -4°C.

Rentabilitet afhænger også af produktmarkedsføring. Hvis du er blevet en fremragende svampeavler, men ikke har været i stand til at sælge dine produkter, vil du ikke tjene penge på din virksomhed. Der er forskellige salgsmuligheder. Du kan sælge direkte på markedet eller distribuere til små grossister. Det er mere rentabelt at sælge svampe gennem butikskæder og cateringtjenester. Du bør begynde at lede efter kunder, mens du stadig venter på høsten.

Selvfølgelig kan svampe ikke kun sælges friske, men også syltede, på dåse eller i saltlage. Frysning og tørring er dyrt, men det er også en måde at bevare høsten på.

Hvor mange penge vil det koste at komme i gang?

For at besvare spørgsmålet om, hvorvidt svampeproduktion er rentabel, skal du bestemme den økonomiske investering. For en lille virksomhed er 30.000-40.000 rubler nok til at komme i gang. Men hvis du planlægger en drift i industriel skala, skal du bruge mindst en halv million rubler i investering. Følgende er typiske udgifter: virksomhedsregistrering, udstyr, køb af køretøjer og mycelium, reklameudgifter og uforudsete udgifter.

Valg af udstyr

Hvis du vil dyrke svampe, skal du købe specialudstyr eller leje eller købe et lokale, der allerede har alt, hvad du behøver. Du kan ikke dyrke svampe uden:

• et godt ventilationssystem;
• belysningssystemer;
• dampgenerator og varmtvandskedel.

For at opbevare de dyrkede svampe skal du bruge kølekamre.

Sådan registrerer du en virksomhed, og hvilke dokumenter kræves

For at legalisere din virksomhed skal du registrere den. Du skal bruge følgende dokumentation:

• registreringsbevis for den enkelte iværksætter;
• ejerens pasoplysninger;
• ansøgning om åbning af en virksomhed;
• et dokument, der bekræfter betaling af statsgebyret.

Valg af skattesystem til registrering

For dem, der overvejer svampedyrkning som en virksomhed, er et skattesystem, der bruger en enkelt skat, passende.

Har du brug for tilladelse til at åbne?

Der kræves en tilladelse for at åbne en virksomhed, og dette er måske det mest problematiske aspekt ved denne forretning. Følgende dokumenter er påkrævet:

• overensstemmelseserklæring med GOST;
• særlige instruktioner for opbevaring og transport af svampe;
• Certifikat for plantesundhedstjeneste;
• et dokument, der bekræfter, at radiologisk kontrol er bestået.

Video: "Processen med at dyrke svampe"

I denne video lærer du, hvordan svampe dyrkes, og om du kan tjene penge på det.