Oprindelsens historie og beskrivelse af Forel-pæren

Oprindelseshistorie

Der findes ingen pålidelige data om oprindelsen af ​​denne fantastiske sort. Den blev første gang beskrevet i 1979, men dyrkning af en pære med en usædvanlig, farveskiftende skal er blevet sporet tilbage til det gamle Sachsen (nutidens Tyskland), hvilket antyder dens ældgamle oprindelse. Store mængder ørred blev også fanget på det tidspunkt i Argentina, Australien og flere amerikanske stater.

Ørredsorten betragtes som en af ​​de smukkeste og mest aromatiske, selvom den meget sjældent forekommer i kulinariske opskrifter. Pæren blev mest dyrket i Amerika, hvor den stadig er en fast bestanddel af delikatessen og en fast bestanddel af dessertbordene. Dens usædvanlige navn, Trout (undertiden kaldet Trout), kommer fra frugtens farve, som ændrer sig, når den modnes, og kan sammenlignes med en regnbueørreds.

Beskrivelse af sorten

Hovedårsagen til, at pærer sjældent dyrkes i vores frugtplantager, er deres dårlige overlevelsesrate og sårbarhed over for mange sygdomme. Forel-sorten er meget produktiv, men den er lunefuld og følsom over for eksterne faktorer. Selv under blomstringen kan træer blive påvirket af sygdomme som sort kræft og ildsvamp, og i fugtige somre (tåge og regn) skurv og andre svampesygdomme. Denne sort er også meget modtagelig for bladlus og kræver gentagne behandlinger af kronen med særlige præparater.

Unge frøplanter tager lang tid om at etablere sig, så det er vigtigt at vælge den rigtige placering til dit pæretræ fra starten for at undgå genplantning senere. Det er lige så vigtigt at have frugtbar, veldrænet og moderat fugtig jord, da for tør eller vandmættet jord påvirker pæretræets vækst negativt. Hvis der skabes optimale forhold, kan den første høst nydes allerede i det andet år efter plantning, og fuld frugtsætning kan forventes i det tredje eller fjerde år.

Denne pæresort tolererer lave temperaturer ret godt, men det er bedre at dække træerne til vinteren.

Forel-pæretræet blomstrer tidligere end andre pæretræer. Dets fine hvide blomster med et let lyserødt skær har en sød aroma, der tiltrækker adskillige insekter. Dette er afgørende for høsten, da sorten kræver bestøvning. Med hensyn til modningstid betragtes Forel-træet som en efterårssort. Frugterne når fuld modenhed i midten til slutningen af ​​oktober.

Træets og frugternes karakteristika

Foreli-pæretræet når en mellemhøjde (5-6 m). Den brede krone dannes af talrige tynde, opadvendte grene. Stammen og skuddene er gråbrune, barken er glat uden buler eller ruhed. Bladene er blanke, mørkegrønne med glatte kanter.

Frugterne er ikke særlig store (120-150 g), men de er smukke og glatte, med en perfekt pæreform og en kort, let skrånende stilk. Skallen er glat og meget tynd, hvilket gør denne sort yderst værdsat. Den er grøn om sommeren, bliver gul, når den modnes, og udvikler en karminrød rødme på den ene side. En fuldt moden frugt har gyldengul skal, fuldstændig dækket af røde pletter, der ligner fregner.

Men pærens attraktive udseende er ikke dens eneste fordel. Dens hvide, finkornede frugtkød kan også prale af en exceptionel smag – når den er fuldt moden, er den sød, let syrlig og har et strejf af kanel.

Høst og opbevaring

Forel-pærer plukkes typisk, før de er fuldt modne. Hvis frugten plukkes, mens den stadig er fast, og modnes et køligt, tørt sted ved 5-8 °C, kan holdbarheden forlænges til 6 måneder. Denne metode anvendes kommercielt. Fuldmodnet frugt, plukket fra træet i slutningen af ​​oktober (den naturlige modningssæson for Forel), kan opbevares i op til 1 måned eller 2 uger ved stuetemperatur.

Video: "Retningslinjer for pleje af pæretræer"

Denne video viser dig, hvordan du plejer et pæretræ korrekt.