Bladkål - sorter og dyrkning

Valg af en sort

Grønkål dyrkes ofte som prydafgrøde, men det er først nu, at det bliver mere og mere populært at dyrke det i haven til rent nyttige formål. Vi er vant til at købe kinakål i butikken; ikke alle ved, at det kan dyrkes i deres egen have, endsige de iøjnefaldende buske med livlige, krøllede eller bølgede blade. Forædlere har udviklet mange sorter fra vildkål, der kan dyrkes i en række forskellige klimaer. Nogle sorter kan modstå temperaturer helt ned til -15°C eller temperaturer over 30°C.

Deres udseende adskiller sig ikke kun i farven og formen på deres blade. Lavtvoksende sorter bliver op til 40 cm høje, mens højere sorter når op til 90 cm. Nogle gartnere er allerede kommet til at elske japansk kål, hvis blade kan spises 45 til 60 dage efter spiring. Den tidlige russisk-avlede sort "Rusalochka" er berømt for dette. Frø af den midterste-tidlige sort "Pizhon" og den ultra-tidlige "Mizuna" kan købes i vores butikker.

Grønkål, af en eller anden grund kaldet vildkål, er blevet meget populær. Der findes røde og grønne sorter, der kun adskiller sig i farven på deres blondelignende blade. De modnes 75 dage efter spiring. Grønkål er overraskende rig på næringsstoffer; sammen med vitaminer, aminosyrer og andre essentielle elementer for et sundt liv, indeholder den stoffer, der ophobes i øjets nethinde og beskytter det mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling.

Forresten indeholder en fuld kop hakkede blade beta-caroten til to dage.

På bare 80 dage kan du høste de frostbestandige sorter "Premier Kale" og "Siberian Kale". Sidstnævnte dyrkes let i Sibirien og det nordlige Ural ved hjælp af kimplanter.

'Black Tuscany' adskiller sig fra blondefamilien med sine tuberkulære blade i en blågrøn farve, mens 'Climbing Kale' overrasker med den lilla farve på bladene, som er glatte i midten og rufsete i kanterne.

Dino-kålen producerer høje, lange blade, mens rørkålen kan blive op til 2 meter høj med blade, der rejser sig på stærke stilke.

RedborF1-hybriden ligner et palmetræ med bordeauxrøde blade og bliver fra 70 til 150 cm høj. Denne kål er frostbestandig og kan spises efter at have rystet sneen af, hvor farvens intensitet afhænger af mængden af ​​sollys, den modtager.

Grønkål "Reflex F1" er en hybrid med mellem-sent modning. Den trives i temperaturer ned til -18°C og bliver op til 80 cm høj. Der skal være mindst 60 cm mellem planterne, og når du plukker blade om sommeren, skal du undgå at røre ved de nederste; de ​​bør forblive indtil slutningen af ​​vækstsæsonen.

Video "Beskrivelse"

Fra videoen lærer du mange interessante fakta om kål.

Sådan får du en høst

Med det store udvalg af sorter, der allerede findes på markedet, kan du vælge en, der passer til enhver smag, selv i dit klima. Kål dyrkes ved hjælp af kimplanter eller ved at så direkte i havebedet. Når du forbereder kimplanter, skal du time såningen ud fra, at planterne plantes i haven, når de er 35-45 dage gamle, og frøene spirer på 4 til 7 dage. Først sås de i bakker, derefter prikkes de ud i individuelle kopper med gødning, og i majs varme omplantes de til det forberedte sted. Kimplanterne er forskudt fordelt, cirka 45 cm fra hinanden.

Kål sås normalt i haven i april, når luft og jord er varmet op til 5 grader Celsius. Det anbefales at dække afgrøderne med glas eller plastik og fjerne overdækningen umiddelbart efter spirerne er sprunget frem. Derefter kan den sædvanlige pleje begynde.

Krav til landingsplads

Grønkål trives i fuld sol (de fleste sorter gør det) og frugtbar, veldrænet og ikke-sur jord. Vælg derfor en høj, åben grund. Forbered grunden om efteråret ved at grave den op, tilsætte humus eller kompost og en fuld mineralgødning. Hvis dette ikke er gjort på forhånd, kan du anvende mineralgødningen, så snart jorden tør op.

Du kan ikke dyrke alle typer og sorter efter korsblomstrede grøntsager; det er bedre at plante dem, hvor natskygge, bælgfrugter eller græskarafgrøder tidligere voksede.

Omsorg

Vedligeholdelse involverer regelmæssig ukrudtslugning, løsning af jorden, vanding, ophobning af buskene, gødning efter behov og skadedyrsbekæmpelse. Ukrudtslugning er afgørende, idet planterester fjernes mellem rækkerne. Løsning af jorden udføres normalt efter vanding for at forhindre dannelse af en hård skorpe, men dette bør gøres forsigtigt, da rødderne er overfladiske.

Kål foretrækker fugt, men ikke stillestående vand, så vanding sker normalt, når jorden er tørret ud. Bladene er selvfølgelig ikke hoveder og vil ikke revne ved ujævn vanding, men det er bedst at vande så regelmæssigt som muligt. Planterne fyldes med jord flere gange i løbet af sommeren.

For at beskytte denne sarte grøntsag mod skadedyr og svampesygdomme (grønkål udviser god resistens over for dem), skal du holde havebedet rent og undgå overvanding. Snegle, bladlus og sommerfugle er alle ivrige efter at forkæle sig selv med de saftige blade eller lægge deres unger på dem. Knust træaske eller tobaksstøv kan afvise skadedyr; drys planterne med disse produkter efter regn eller vanding. Hvis der dyrkes morgenfrue, morgenfruer eller dild i nærheden, udgør kålsommerfugle ingen trussel for planterne; de ​​kan især ikke lide lugten af ​​disse planter.

Kål dyrkes ofte som en etårig plante, hvor man glemmer, at det faktisk er en toårig afgrøde. Efter høst, når alle bladene er skåret af om efteråret, er det tilrådeligt at lade 10 cm over jorden.

Denne resterende stængel og rødder kan dækkes med hø, tørrede blade eller grangrene til vinteren. Om foråret, med det første varme vejr, vil nye friske blade begynde at vokse, hvilket resulterer i den første høst meget tidligere end efter såning. Hvis du lader planten blomstre, vil du også kunne høste frø. Hjemmedyrkede frø har normalt en meget højere spireevne end købte frø.

Opskrift på effektiv gødning

Hvis jorden er frugtbar, kan det være tilstrækkeligt at gøde før plantning i hele vækstsæsonen. Hvis jorden er dårlig, skal der gødes med kalium-fosfor og kvælstof efter (eller samtidig med) vanding flere gange i løbet af sæsonen.

Mange haveejere foretrækker at lave deres egen gødning ved hjælp af harmløse ingredienser. En mos lavet af græs og hønsegødning har for eksempel vist sig at være meget effektiv. For at gøre det skal du fylde en beholder (tønde) med femten liter vand, tilsætte 4 kg frisk græs (ukrudt fra lugning), 500 g tørret fuglegødning (fås i handelen) og dække hele blandingen med net. Denne blanding skal gære i mindst 20 dage og omrøre den dagligt for at forbedre gæringsprocessen. Fortynd væsken med den samme mængde vand før brug. Vand planterne med denne mos, som har en gavnlig effekt på bladvæksten.

Indsamling og opbevaring

De bløde, friske blade spises. De bruges til at lave salater, smoothies og vitamincocktails. Hvis bladene er blevet hårde og overmodne, kan de koges, steges eller stuves. Typisk plukkes bladene hen over sommeren, og derefter skæres hele rosetten af ​​om efteråret. De kan opbevares i 2-3 dage, hvorefter de blot visner. De kan holde sig på den nederste hylde i køleskabet i op til seks dage, men ikke længere.

Hvis du har brug for at opbevare bladene i længere tid, så frys dem ned. Nogle husmødre skærer kun det spæde bladblad ud til opbevaring og kasserer de seje stængler og årer. Bladene pakkes ind i husholdningsfilm og fryses ned. Frosne blade kan opbevares i fryseren i flere måneder, hvor kun den nødvendige mængde fjernes og optøs. Efter frysning bevarer de alle deres gavnlige egenskaber. Men hvis du optøer dem og derefter fryser dem ned igen, vil bladene blive meget mindre gavnlige og fuldstændig upræsenterende.

Videoen "Vækst"

Fra videoen lærer du, hvordan man dyrker kål.