Ingen grøntsag kan sammenlignes med kartoflen, hvad angår efterspørgsel. Det er ingen overdrivelse at sige, at den dyrkes i alle havebed i disse dage. Vi har alle vidst siden barndommen, at den skal plantes, luges, hyppes, beskyttes mod coloradobillen og derefter graves op og opbevares, så der kan laves snesevis af retter med den på bordet året rundt. Men er det virkelig så enkelt? Hvorfor er høsten så ikke altid imponerende? Vores forfattere vil hjælpe dig med at navigere i alle kompleksiteterne inden for landbrugsteknologi og undgå faldgruberne ved at timere nøgleopgaver, vanding og gødning.
Kartoffelhøsten afhænger ikke kun af sorten, men også af hvordan plantematerialet tilberedes, og de metoder, der anvendes til at spire kartoflerne til plantning.