Originale opskrifter på zucchini-marmelade til vinteren

Funktioner og fordele ved zucchinimarmelade

Fordelene ved zucchini-marmelade for kroppen er som følger:

• rig på jern, kalium, mangan og calcium;
• fjernelse af overskydende væske;
• forebyggelse af udvikling af åreforkalkning og anæmi;
• absorption af overskydende kolesterol;
• forbedring af det kardiovaskulære systems funktion;
• berigelse af blodet med ilt.

Video: "Opskrift på zucchini- og appelsinsyltetøj"

Denne video viser dig, hvordan du laver lækker marmelade med zucchini og appelsin.

Tilberedning af produkter

Det anbefales at bruge squash med fast skræl, helst modne og saftige grøntsager. Vask dem, skræl dem og skær dem i små tern inden tilberedning. Nogle opskrifter anbefaler at bruge en kødhakker.

Trin-for-trin opskrifter

Med trinvise opskrifter kan selv en nybegynder hjemmegående, især en der lige er startet med madlavning og konservering, lave zucchinimarmelade. Denne artikel præsenterer enkle opskrifter, der vil hjælpe dig med at lave en lækker godbid.

Marmelade fra snoet zucchini

For at lave denne opskrift skal du bruge 600 g citroner, 4 kg zucchini og 2 kg sukker. Ananassmag er garanteret! Tilbered marmeladen efter følgende opskrift:

• hak grøntsagerne;
• bland sukker med finthakkede citroner;
• lad det stå i 2-3 timer for at udvinde saften;
• Bring indholdet af beholderen i kog under omrøring;
• kog i ca. 5 minutter og fjern fra varmen;
• Efter en halv time sættes panden tilbage på komfuret og de sidste trin gentages, indtil zucchinien er gennemsigtig;
• Placer i sterile krukker, rul op, afkøl og læg et køligt sted.

Med appelsin

Vil du have et citrusagtigt twist på din marmelade? Du skal bruge 2 appelsiner, 1 kg sukker, 2 kg zucchini og 1 tsk citronsyre. Tilberedningsprocessen består af følgende trin:

• hak den skrællede zucchini og drys med sukker;
• Lad det stå natten over for at frigive saften, og smid det ud i et dørslag;
• Tilsæt citronsyre til sirupen, bring det i kog og kog i 30 minutter;
• skær appelsiner i tern efter grøntsagernes størrelse;
• Kom frugt og grøntsager i kogende sirup og kog ved middel varme i en halv time;
• kog 3 gange med et interval på 2,5 – 3 timer;
• Hæld den resulterende varme marmelade i glas.

Med citron

For at lave marmelade skal du bruge 2 citroner, 1 kg zucchini og 1 kg sukker. Denne opskrift betragtes som en af ​​de enkleste, da alt du behøver er:

• skær grøntsagerne i terninger og læg dem i en beholder;
• skær citronen i tern og bland den med zucchinien;
• Drys alt med sukker og lad det stå natten over for at danne sirup;
• bring det i kog, kog i 5 minutter og lad det stå i 5-6 timer;
• gentag tilberedningen to gange;
• Kom dem i sterile glas og rul dem sammen.

Med et æble

Konserveringsprocessen er som følger:

• du skal tage 1 kg skrællede zucchini, 1 kg sukker og 1 kg modne saftige æbler;
• Hak æbler og zucchini fint, hæld dem i en gryde og dæk med granuleret sukker;
• Kog grøntsager og frugter ved middel varme, indtil sirupen kommer frem;
• Hæld den tilberedte blanding i krukker og rul op.

Med tørrede abrikoser

Zucchini og tørrede abrikoser er en unik kombination, der skaber en lækkerbisken. For at lave denne marmelade skal du bruge 1 kg skrællede zucchini, 1 citron, 800 g sukker og 200 g tørrede abrikoser.

Tilberedningstrin:

• Hæld kogende vand over de tørrede abrikoser for at blødgøre dem;
• Hæld vandet fra og afkøl de tørrede frugter;
• Skræl grøntsagerne, fjern kernerne, skær dem i tern;
• del citronen i stykker, fjern kernerne;
• Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn, tilsæt sukker;
• Kog den tilberedte blanding over medium varme, lad den ikke koge kraftigt;
• Når du har opnået den ønskede konsistens, hældes blandingen i steriliserede glas og rulles sammen.

Afslutningsvis er det værd at tilføje, at zucchinimarmelade er en vidunderlig godbid, der vil minde dig om sommeren på en kold vinterdag. Desuden har ingrediensernes egenskaber en positiv effekt på kroppen, og selve produktet er lækkert og saftigt.