10 opskrifter med kiwimarmelade

Gavnlige egenskaber

Syltetøj er en af ​​de mest populære måder at vinterkonservere frugt på. Der findes utallige ideer til sådanne tilberedninger: marmelade, kompot, dåsefrugt og syltetøj. Ordet "syltetøj" fremmaner ofte billeder af jordbær, ribs og hindbær. Tropiske frugter kan dog også vinterkonserveres.

Kiwis sundhedsmæssige fordele stammer fra dens høje koncentration af C-vitamin, som er en livline for kroppen i den kolde årstid. Derfor er et glas dåsekiwi et godt alternativ til vitamintabletter.

Enzymerne i frugten reducerer risikoen for kræft, hjerte-kar-problemer og mave-tarmproblemer. Derudover har kiwi en gavnlig effekt på den psyko-emotionelle sundhed, styrker nervesystemet og hjælper med at bekæmpe depression og stress. At spise denne eksotiske frugt er gavnligt for dem, der forsøger at tabe sig: regelmæssigt at spise en kiwi en halv time før måltider kan hjælpe dig med at tabe et par ekstra kilo.

Video: "Duftende kiwi-marmelade til vinteren"

Denne video viser dig, hvordan du laver lækker kiwi-marmelade til vinteren.

Opskrifter med én frugt

Kinesisk stikkelsbærmarmelade er kendt for deres karakteristiske smag og eksotiske udseende. Derfor kræver denne dessert ikke nogen fancy præsentation – selv omhyggeligt arrangerede kiwiskiver kan lyse op på et festligt bord.

Den traditionelle måde

Den klassiske opskrift er på marmelade lavet af halvmodne kiwifrugter. Denne søde lækkerbisken vil glæde din familie og blive højdepunktet på din feriemenu.

Du skal bruge:

• Kinesisk stikkelsbær – 550 g;
• granuleret sukker – 800 g.

Frugten skrælles forsigtigt og skæres i tern. Blandingen drysses med sukker og lades trække for at frigive saften. Efter en time placeres beholderen med den kandiserede kiwi på komfuret. Når den koger, simrer den i 10-15 minutter og afkøles derefter. Den 5-minutters simre- og afkølingsprocessen gentages tre gange. Marmeladen hældes derefter på et glas og opbevares i en kælder eller et spisekammer.

Fem minutters

Frugt tilberedt efter denne opskrift vil overraske selv den mest kræsne gourmet. Tilberedning kræver minimale ingredienser og tid, en betydelig fordel for moderne hjemmekokke.

Nødvendige ingredienser:

• kiwi – 1,5 kg;
• enhver nødder - en håndfuld;
• valmuefrø - en håndfuld;
• sukker – 1 glas.

Den skrællede kiwi skæres i halve ringe eller tern. Drys med sukker og lad det stå i en time. Bring blandingen i kog ved svag varme. Tilsæt valmuefrø og finthakkede nødder. Når marmeladen koger igen, lad den simre i 5 minutter, fordel den derefter i glas og pak den ind i et varmt tæppe.

Med gelatine

En dessert lavet med et geleringsmiddel har en karakteristisk konsistens – den er mere tyktflydende og tyk. Den nydes som en selvstændig lækkerbisken eller som ingrediens i kager eller wienerbrød.

Ingredienser:

• Kinesisk stikkelsbær – 450 g;
• granuleret sukker – 450 g;
• gelatine – 15 g.

Skræl kiwien og skær den i små tern. Drys med sukker og bland, indtil det er glat. Lad det stå i en time. I mellemtiden lægges gelatinen i blød i saften fra frugten. Kog kiwi- og sukkerblandingen, og tilsæt den hævede gelatine. Rør geleringsmidlet under tilberedningen, indtil det er helt opløst. Rul desserten i de forberedte glas.

Uden madlavning

Denne tilberedningsmetode bevarer alle frugtens gavnlige egenskaber, men den søde marmelade har en meget kortere holdbarhed end varmebehandlet frugt. Derfor bør marmeladen udelukkende opbevares i køleskabet.

Du skal bruge:

• frugter – 500 g;
• granuleret sukker – 500 g.

Først skal du forberede frugten. Skræl den og blend den med en kødhakker eller blender, indtil den er glat. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende blanding. Efter at have blandet grundigt, indtil den er glat, hældes marmeladen i glas, lukkes og opbevares på køleskabshylderne.

Med andre frugter

For dem, der elsker at eksperimentere med forskellige smagsvarianter, vil kiwi-marmeladeopskrifter kombineret med andre frugter være et velkomment fund. Efter at have øvet dig med afprøvede opskrifter, kan du trygt begynde at lave din egen marmelade.

Med pære

Denne utroligt lækre, smaragdfarvede dessert vil være et sandt højdepunkt på ethvert bord. Kombinationen af ​​disse frugter skaber en meget sød og delikat marmelade.

Ingredienser:

• små kinesiske stikkelsbær – 5 stk.;
• modne pærer – 5 stk.;
• citron – ½ del;
• granuleret sukker – 2 kopper.

Skræl og hak al frugten fint. Tilsæt citronsaft og sukker, og bland derefter alle ingredienserne grundigt. Sæt gryden over svag varme, og når det koger, lad det simre i 20 minutter under konstant omrøring. Det færdige produkt sættes på glas eller serveres.

Med æbler

Æbler, som indeholder essentielle mineraler og enzymer, er en god ledsager til kinesiske stikkelsbær. Resultatet er en meget sund dessert. For at undgå en alt for sød smag, vælg syrlige æblesorter.

Du skal bruge:

• kiwibær – 1 kg;
• æbler – 1 kg;
• sukker – 1 kg;
• citron – 1 stk.;
• kogt vand – 250 ml.

Æblerne skrælles, kernehus og kerner fjernes og skæres derefter i tern. Kiwierne skæres i tern på samme måde. Vand hældes i en emaljeret skål sammen med den hakkede frugt, citronsaft og sukker. Blandingen lades stå i mindst en time for at frigive saften. Derefter koges frugten i 15 minutter, afkøles og forsegles i glas.

Smaragd

Denne dessert, lavet med kiwi, stikkelsbær og druer, vil tilfredsstille selv den mest kræsne søde tand. Erfarne kokke anbefaler at bruge kernefri hvide druer.

Liste over ingredienser:

• kiwi – 1 kg;
• druer – 0,5 kg;
• stikkelsbær (agrus) - 0,5 kg;
• citronsaft – 40 ml;
• citronskal – 25 g;
• granuleret sukker – 1,3 kg.

Fjern stilkene fra druerne og korianderen, vask dem grundigt og hak dem i en blender eller kødhakker. Skræl kiwien og hak pulpen fint. Kom al frugten i en beholder, drys med sukker, tilsæt citronsaft og bring det i kog. Tilsæt citronskal og lad det simre i 20 minutter ved middel varme. Fordel marmeladen i glas og luk dem.

Med græskar

Græskar er en anden værdifuld komponent; det normaliserer stofskiftet, renser kroppen for toksiner og forebygger nyre- og hjerte-kar-sygdomme. Det er også gavnligt for dem, der ønsker at tabe sig et par kilo. Derudover hjælper græskarrets antioxidantindhold med at forlænge ungdomstiden. Marmelade lavet med græskar og kiwi vil ikke kun styrke immunforsvaret, der er svækket af den kolde årstid, men også løfte dit humør.

For at forberede dig skal du bruge:

• kiwi – 3 stk.;
• græskarpulp – 350 g;
• citron – 1 stk.;
• granuleret sukker – efter smag.

Skræl græskar og kiwi, og skær dem i små tern. Riv citronskallen jævnt. Bland frugten med sukker, og bring det i kog. Når det koger, lad det simre i 15 minutter. Køl af, og bring det derefter i kog igen. Lad det trække i cirka en time. Det sidste trin er at hælde marmeladen på glas.

Med zucchini

Kiwiens syrlighed opvejes af zucchini-smagen. Resultatet er en usædvanlig kombination af en eksotisk frugt og en velkendt grøntsag. For en mere levende smag kan du tilsætte citron og appelsin til marmeladen.

Ingredienser:

• zucchini – 500 g;
• kiwi – 3 stk.;
• sukker – 250 g;
• vand – 150 ml;
• appelsin – 2 stk.;
• citron – 1 stk.

Lav en sirup af appelsinjuice, sukker og vand. Tilsæt appelsinskal. Skræl squashen og skær den i tilfældige stykker. Tilsæt squashen til siruppen, tilsæt citronsaft, og lad det trække i 3 timer. Skru derefter ned for varmen til medium og lad det simre i 10 minutter. Køl af og lad det simre igen. Luk i forsteriliserede glas.

Med citron

Kiwimarmelade med citron er et must om vinteren. Det giver dig essentielle vitaminer og styrker dit immunforsvar. Denne søde lækkerbisken vil også glæde din familie med sin unikke smag. Citronen tilføjer en let bitterhed til marmeladen, hvilket gør den endnu mere unik.

Ingredienser:

• eksotiske frugter – 1 kg;
• citron – 3 stk.;
• sukker – 1 kg;
• vand – 150 ml.

Skræl citronen. Skær den i mellemtykke skiver, tilsæt vand og 150 g sukker, og bring det i kog. Når blandingen koger, lad det simre i yderligere 20 minutter. Skræl kiwien, skær den i tern, og tilsæt den til citronen. Drys frugten med sukker, drys med citronsaft, og lad det simre. Lad det trække i 10 timer ved stuetemperatur. Lad det derefter simre i yderligere 25 minutter. Anret i glas og luk dem.

Denne eksotiske frugt blev engang betragtet som en sand delikatesse. I dag kan kiwier findes i næsten alle dagligvarebutikker. De spises oftest friske, da de vitaminer, de indeholder, har en gavnlig effekt på kroppen. Konservering fratager dem dog ikke deres helbredende egenskaber, så en række forskellige syltetøjer og geléer er lige så gavnlige.

Udover sine gavnlige virkninger på kroppen er kiwi elsket for sit unikke udseende. Dåsestykker af frugten kan forvandle selv en almindelig tefest til en sand fest.

Smaragdpræparater bruges ofte til at tilberede forskellige desserter, kager og bagværk.

Kinesisk stikkelsbær, som frugten ofte kaldes, passer smukt sammen med andre frugter. Bananer, appelsiner, druer og græskar er særligt velegnede til parring. Ved at følge disse anbefalinger kan du trygt eksperimentere med smagskombinationer og skabe et sandt kulinarisk mesterværk.