Opskrifter på lækker marmelade lavet af kogler og nåle

Fordele ved koglemarmelade

Miljøfaktorer, genetik og et svækket immunforsvar fører til hyppige virus- og infektionssygdomme. Men skynd dig ikke på apoteket for at få medicin; prøv tidstestede folkemediciner. For eksempel kaldes fyrresyltetøj en helbredende "eliksir" og bruges til:

• styrkelse af immunforsvaret;
• genoprettelse af vitalitet og energi;
• forebyggelse og behandling af luftvejssygdomme: hoste ved akut eller obstruktiv bronkitis, tracheobronkitis, lungebetændelse osv.;
• forebyggelse og behandling af sygdomme i fordøjelses-, nerve- og kardiovaskulærsystemet;
• styrkelse af negleplader og hår, genoprettelse af hudens elasticitet;
• forbedring af bioenergetik og generel velvære;
• forebyggelse af dannelsen af ​​godartede og ondartede neoplasmer.

Personer med allergier og individuelle intolerancer bør ikke fremstille eller indtage denne "eliksir".

Ethvert folkemiddel, inklusive fyrresyltetøj, kan være både gavnligt og skadeligt. Med hensyn til kontraindikationer er dette produkt forbudt for ældre, børn under 3 år, astmatikere samt under graviditet og amning.

Video: "Opskrift på koglemarmelade"

Denne video viser dig, hvordan du laver lækker koglemarmelade.

Forberedelse til konservering

Mange mennesker er interesserede i, hvornår man skal samle kogler til marmelade. Det er bedre at indsamle råmaterialer i fyrreskoven i anden halvdel af maj eller i begyndelsen af ​​juni.

Træer og grene skal have et sundt udseende. Hvis der er synlige pletter, sår eller tykke, mørke belægninger på en kogle, er det bedst at undgå planten.

Et udvalg af opskrifter

Mange har hørt om de sundhedsmæssige fordele ved koglemarmelade, men ikke alle er bekendt med processen med at lave den. Så lad os finde ud af, hvordan man laver koglemarmelade.

Klassisk

Saml fyrreknopper, skud og kogler, sorter og rens dem for snavs, og vask dem grundigt. Læg de skovindsamlede ingredienser i blød i vand i 5-10 timer. Hæld væsken fra, tilsæt sukker og renset drikkevand. Sæt gryden på komfuret og bring det i kog. Lad koglesiruppen simre i 2-2,5 timer.

Uden madlavning

Kogler, der ikke er varmebehandlet under tilberedningen, har en bred vifte af gavnlige egenskaber. Rå marmelade er nyttig mod bronkitis, tracheitis, tracheobronkitis og andre luftvejslidelser.

For at lave rå koglemarmelade skal du bruge 1,5 kg unge knopper og 2,5 kg granuleret sukker:

1. Vask de indsamlede knopper af gran og fyr grundigt, fjern eventuelle små rester og læg dem i blød i 8-12 timer.
2. Mal hovedingrediensen i en kødkværn eller hak den i tynde skiver.
3. Klargør opbevaringsbeholderne – glassene skal skoldes med kogende vand eller steriliseres.
4. Drys knuste kogler i lag, der ikke er mere end 1 cm tykke. Drys hvert lag med sukker.
5. Stil glassene i køleskabet. Ryst indholdet hver 2.-3. dag. Når sukkeret er helt opløst, og der er dannet sirup, er produktet klar til brug.

Opbevar den ukogte marmelade i køleskabet. Ryst glasene af og til. Holdbarheden på denne dessert er 5-6 måneder.

Med fyrrenåle

Hvis du har lyst til noget usædvanligt og aromatisk, så lav marmelade af fyrreskud og nåle. For at tilberede denne medicinske "eliksir" skal du bruge 0,5 kg grønne fyrreskud, 2 store håndfulde nåle, 0,7 kg granuleret sukker og 200-300 ml renset drikkevand.

Opskriften er som følger:

1. De indsamlede nåle skal sorteres, renses for snavs og harpiksaflejringer og vaskes grundigt. For at forhindre nålene i at sætte sig, skal de placeres i ostelærredsposer.
2. Kom sukker og vand i en emaljeret eller kobberskål. Sæt skålen på komfuret og bring det i kog.
3. Hæld kogende sirup over kogler og nåle. Lad det simre i 10-15 minutter.
4. Tag gryden af ​​varmen, og lad indholdet køle af og trække. Fjern ostelærredsposerne med fyrregrene.
5. Lad blandingen simre i yderligere 20-25 minutter. Hæld siruppen i glasskrukker skoldet med kogende vand.

Det anbefales ikke at spise marmeladen umiddelbart efter tilberedning. Siruppen lavet af fyrre- og nåletræsskud bør trække et stykke tid.

Med pinjekerner

Kogle- og pinjekernemarmelade hjælper med at styrke immunforsvaret og forebygge forkølelser og virussygdomme.

For at lave denne marmelade skal du tilberede 1 kg kogler og nødder, 1 kg granuleret sukker, 1 liter drikkevand og en knivspids kanel.

Ingredienserne sorteres på forhånd, renses for snavs og vaskes grundigt. Pinjekernerne skal ristes på en tør stegepande.

Hæld kogende vand over pinjeknopperne og koglerne. Bring siruppen i kog. Tilsæt pinjekerner, sukker og lidt kanel til gryden. Lad blandingen simre ved svag varme under omrøring af og til, og skum eventuelt skum af.

Processen med at forberede et så værdifuldt og sundt produkt tager mindst 2 timer.

Tips til kokke

Få mennesker ved, at nyreformede kogler, der betragtes som hanfrugter, ikke bruges i madlavning. Den medicinske "eliksir" bør tilberedes af hunkogler. Deres overflade er dækket af en gennemsigtig, klæbrig belægning.

Kun unge, grønne kogler bør høstes, før de hærder og udvikler en brun skal. Fyrreknopper og -skud, nåletræsgrene og nødder kan tilsættes for at forbedre marmeladens smag.