Enkle opskrifter på hjemmelavet æblemarmelade

Funktioner og fordele ved marmelade

Æblemarmelade kan ikke kun prale af en vidunderlig smag, men også en nem tilberedning. Derudover indeholder denne lækre dessert gavnlige næringsstoffer og vitamin B, PP, E, A og K, samt pektin, som har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og hele kroppen.

Opskrift på æblemarmelade (video)

Denne video viser dig, hvordan du laver lækker ravfarvet æblemarmelade med skiver derhjemme.

Tilberedning af produkter

For at sikre en vellykket marmeladefremstilling er det vigtigt at være opmærksom på det første trin – at forberede ingredienserne. Æblernes modenhed er afgørende. Det er bedst at vælge ensartet modne æbler frem for grønne. Det er også vigtigt at fjerne kerner, kernehuse og stilke. Alle områder, der er angrebet af sygdomme eller defekter, bør også beskæres.

Trin-for-trin opskrifter

Om vinteren er marmelade en vidunderlig tilføjelse til enhver teselskab. Hvad er et hyggeligt hjem uden marmelade? Det kan også hjælpe med at afværge forkølelse og andre vinterlidelser. Og dets kalorieindhold er under 300 kcal. Nedenfor er enkle og unikke opskrifter på æblemarmelade, som enhver hjemmekok kan lave.

Æbler i skiver

En simpel, hurtig og gennemprøvet opskrift på ravmarmelade er en fantastisk dessertmulighed for dem med en sød tand i alle aldre. Denne lækre dessert har en smuk farve og en ubeskrivelig smag og aroma. For at nyde denne delikatesse behøver du kun sukker og et kilo æbler. Så hvordan laver man ravfarvet æblemarmelade med skiver? Det er meget simpelt!

Læg æblerne i et enkelt lag i en stor skål og drys med sukker. Gentag processen igen. Dæk skålen til og lad den stå, indtil æblerne frigiver deres saft.

Dette tager cirka 12-20 timer. Dette er afgørende. Det øverste sukkerlag skal opløses hurtigt uden at efterlade rester. Kom æblerne i en dyb gryde sammen med sirup og sukker. Bring æblemarmeladen gradvist i kog. Kog i højst fem minutter, og sluk derefter for varmen. Kog den derefter igen i yderligere 10 minutter. Sluk for varmen, og lad den køle af.

Den tredje kogning er den sidste. Når lækkerbisken koger, skal den simre i yderligere 5 til 30 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af dessertens ønskede farve. Den kan være klar eller fyldig. Flere trin er nødvendige for at sikre, at frugten er gennemstegt, men bevarer sin form.

Efter en række kogecyklusser er marmeladen færdig. Pak den tæt ned i glassene, og pas på ikke at beskadige skiverne. Dæk derefter glassene med låg, og vend dem på hovedet. Det anbefales ikke at dække glassene, mens de stadig er varme, da dette vil beskadige skiverne og få dem til at miste deres attraktive form.

I en multikog

En multikoger er et alsidigt husholdningsapparat, der er perfekt til at tilberede supper og lave lækker pære- og æblemarmelade. En ovn ville også fungere, men en multikoger er bedre.

Hvor mange ingredienser skal der bruges til at lave marmelade i en slowcooker?

• skrællede æbler – 2 kg;
• sukker – 500 gram.

Det første trin er at skære de skrællede æbler i skiver og lægge dem i multikookerens skål. Du kan bruge alle slags æbler, såsom Antonovka eller White Naliv. Læg dem i det første lag, og drys derefter sukker over for at forhindre det i at brænde på og forårsage en ubehagelig lugt. Følg derefter disse trin:

1. Drys med sukker, og hvis æblerne er meget sure, kan du fordoble mængden af ​​sukker.
2. Indstil multikogeren til "bagning"-tilstand i 40 minutter.
3. Efter marmeladen koger, skal den røres.
4. Kog derefter de forberedte metallåg og steriliser dem. Tør dem tørre med en klud.
5. Rul op.

Med abrikoser

For at lave lækker marmelade af æbler og abrikoser, fjern stenene. Friske abrikoser er ikke nødvendige; du kan fryse dem i forvejen. Friske er dog stadig bedre.

Skær derefter alle ingredienserne i skiver. Bland æbler og abrikoser, og kom dem i en gryde ved svag varme. Når marmeladen koger, tages den af ​​varmen og lad den køle af. Gentag denne proces fire gange tre dage i træk, og rul den derefter sammen. Denne marmelade kan smøres på brød, helst hjemmebagt, bagt i en brødbagemaskine.

Med appelsiner

Æble- og appelsinmarmelade vil tryllebinde enhver med sin alsidige, livlige smag og aroma. Du skal bruge et kilogram æbler og et kilogram appelsin. For at tilberede denne delikatesse:

1. Vask æblerne, fjern skræl og kernehus.
2. Mal i en kødhakker.
3. Skræl appelsinerne og fjern membranerne.
4. Skær de rene skiver og bland dem med æblerne.
5. Tilsæt vand til blandingen og lad det simre ved varme.
6. Efter marmeladen koger, skal den tages af varmen og fordeles i glas.

Det var det. Æble-appelsinmarmeladen er klar til at blive sat på dåse.

Med pærer

For at lave æble- og pæremarmelade skal du bruge et kilogram af hver frugt. Du kan også tilføje en kop honning. Vask pærer og æbler, fjern kernerne og skær dem i tern. Bland det hele i en skål og dæk med varmt vand.

Først opløses honning i vand, men dette er ikke nødvendigt; det kan erstattes med sukker.

Sæt det over svag varme. Når det koger, tages det af varmen og lad det køle af. Gentag fire gange over tre dage, indtil desserten tykner. Kom den færdige lækkerbisken i steriliserede glas og luk dem.

Med mandariner

Lækker og sund "Fem-minutters" æble- og mandarinmarmelade er et sundt alternativ til færdigkøbte slik. For at lave denne lækkerbisken skal du bruge:

• 1 kg skrællede æbler;
• 1 kg sukker;
• 1 kg mandariner.

Hak mandarinerne, skræl dem og fjern først kernerne. Skær æblerne i tern. Kom frugten i en skål, tilsæt sukker og rør rundt. Bring det i kog ved svag varme under omrøring i 5 minutter, og hæld det straks over i glassene.

Med valnødder

Vi præsenterer en unik og usædvanlig trin-for-trin opskrift på æble- og valnøddemarmelade. Her er hvad du skal bruge:

• 1 kilogram æbler;
• 250 gram sukker;
• 250 gram skrællede valnødder, revet er også muligt;
• 1 citron;
• 1 laurbærblad;
• 1-3 peberkorn;
• 100-150 gram vand.

Vask citronen og skær den i skiver. Skær de skrællede og rensede æbler i tern. Kom æblerne i en gryde og tilsæt lidt vand. Tilsæt derefter peberkorn, laurbærblad og citron. Tilsæt sukker og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Fjern derefter laurbærblad, peberkorn og citron. Tilsæt valnødderne og lad det simre i yderligere 10 minutter.

Velbekomme!