Top 5 opskrifter med citronmarmelade

Tilberedning af ingredienserne

Marmeladen er hurtig at lave og tager cirka en time. Det er også praktisk, at hovedingrediensen er let tilgængelig, så du kan lave tyk, smuk og smagfuld marmelade når som helst på året. Du skal også bruge en blender, da både citronskallen og -pulpen skal pureres. Ellers bliver skrællen kandiseret, hvilket gør den svær at tygge.

Citrusfrugter, der dyrkes til engros, behandles ofte specielt. Citronens overflade påføres et lag voks eller paraffin, som ikke vaskes af med koldt vand. Derfor er det vigtigt at vaske citronerne i varmt vand og skrubbe dem med en børste eller svamp inden tilberedning.

Video "Citronmarmelade"

Denne video viser dig, hvordan du selv laver lækker citronmarmelade, der bevarer alle dens gavnlige egenskaber.

Trin-for-trin opskrifter

Husholdninger bruger en række forskellige opskrifter, hver med sine egne unikke tilberedningsmetoder, ingredienser og mængder. Denne artikel indeholder trinvise opskrifter, der er hurtige og nemme at tilberede.

Klassisk

Denne marmelade bevarer den maksimale mængde vitaminer, da desserten tilberedes uden varmebehandling af citrusfrugterne. Du skal bruge 1 kg citroner og 1 kg sukker.

For altid at have et naturligt middel til forebyggelse af influenza og forkølelse ved hånden, har en husmor brug for:

• hæld kogende vand over frugterne og skyl grundigt;
• fjern stilkene og skær hver citron i 4 stykker;
• fjern frøene;
• Kør citronstykkerne gennem en kødhakker;
• tilsæt sukker og bland grundigt;
• Hæld blandingen i steriliserede krukker og luk dem med nylonlåg;
• Opbevar godbidden i køleskabet.

Citron, revet gennem en kødhakker

Ingredienslisten består af 1 kg citroner, 1,2 kg granuleret sukker og 350 ml vand.

Marmelade fra citroner, der er kødhakkere, tilberedes som følger:

• fjern skallen med et rivejern;
• adskil skiverne og fjern kernerne;
• Tilbered sirup af sukker og vand, bring det i kog, kog i 2-3 minutter og afkøl;
• Kør citrusfrugterne gennem en kødhakker og læg dem i en ildfast beholder;
• tilsæt zest og hæld sirup;
• bring det i kog og kog i 5 minutter;
• fjern fra varmen i 1 time;
• Hæld sirupen fra og kog den i 10 minutter;
• hæld over citrusfrugter og lad det stå i 1 time;
• Kog igen i 20 minutter, hæld på glas.

Med iver

For at lave denne opskrift skal du bruge 3 kg citroner, 3 kg sukker og 600 ml vand. Du kan også bruge limeskal. Tilbered marmeladen på følgende måde:

• skyl frugterne med varmt vand;
• fjern skallen med en skarp kniv, skær citronerne i skiver;
• hæld varmt vand over skallen og kog i 10 minutter;
• Hæld væsken fra, tilsæt rent vand, kog og gentag afdrypningen og kogningen igen;
• Kom skrællen i en gryde, tilsæt citronbåde og sukker;
• Hæld 1 glas vand over og kog i 30 minutter.

I starten vil du have en flydende marmelade, der skal have tid til at tykne. Hæld den færdige blanding i glas og luk dem.

Med honning

For at lave citron-honningmarmelade skal du bruge 700 g citroner, 600 ml vand og 600 g honning.

Processen med at lave marmelade er som følger:

• Vask citrusfrugterne og læg dem i et enkelt lag i bunden af ​​​​gryden;
• fyld næsten helt med vand og sæt ild;
• Når vandet koger, skru ned for varmen og lad citronerne simre i 25 minutter;
• fjern fra varmen og afkøl;
• Hæld citrusfrugterne i en blender og tilsæt det vand, de blev kogt i;
• hak, men purér ikke;
• overfør massen til en beholder, tilsæt honning;
• bring i kog, kog indtil blandingen bliver tykkere;
• Når godbidden er klar, tages den af ​​varmen, hældes i glas og lukkes.

Med ingefær

For at lave pikant ingefærmarmelade skal du bruge følgende ingredienser: 1 ingefærrod, 450 g sukker og 1 stor citron:

1. Vask citron- og ingefærroden. Skræl roden og skær den i tynde skiver.
2. Tør citronen og skær den i ringe.
3. Bland ingredienserne i en beholder, tilsæt sukker.
4. Lad det granulerede sukker absorberes, og sæt derefter blandingen på ilden.
5. Kog i 30 minutter og hæld på glas.

Et par små tricks kan gøre din marmelade endnu mere lækker og sund. Det anbefales at være opmærksom på følgende:

• Det er bedre at bruge citroner uden buler på skrællen;
• For at fjerne bitterhed, fjern kernerne;
• På grund af det høje syreindhold kan marmeladen holde sig længe i køleskabet, selv under nylonlåg;
• Citron- og ingefærmarmelade tjener ikke kun som dessert, men også som en lækker sauce til fisk og kød.

Det er også vigtigt at overveje proportionerne og justere syrligheden efter din smag.