Den sødeste løg er Jalta-løg

Beskrivelse af sorten

Jalta-løg har specifikke egenskaber, der adskiller dem fra andre sorter af grøntsagen: form, smag, farve og endda tekstur.

Denne plantes frugter er flade, endda flade ved bunden. Samtidig er grøntsagens lag ret brede, og de er ret saftige. Frugterne er unikke ved, at de mangler bitterhed. I stedet har de en let sød smag. På grund af denne egenskab spiser mange mennesker dem rå. De løg, vi er vant til, har nogle gange en lilla nuance, mens krimløg er dybt lilla.

Plantens udseende tilføjer et strejf af æstetik til velkendte retter som pålæg og salater. Selv en bøf forvandles, når den er omgivet af lilla ringe.

Krimløg bør ikke koges, da dette vil få dem til at miste stort set alle deres gavnlige egenskaber. Frugterne af denne sort er fremragende kilder til vitaminer og mineraler. De stimulerer også appetitten og regulerer saltniveauet. Jalta-løg bruges til forebyggelse og behandling af en række lidelser. I denne henseende er denne grøntsag ikke mindre værdifuld end dens mere velkendte slægtninge.

Video "Løgs egenskaber. Lev sundt!"

Løgens egenskaber diskuteres i detaljer i denne video.

Historiske fakta

Ifølge officielle data har krimløg som sådan aldrig eksisteret før. De blev kunstigt avlet ved at krydse flere afgrødearter. Materialet til denne proces ankom til halvøen fra forskellige hjørner af verden.

I midten af ​​det nittende århundrede blev Krim et populært turistmål. Mange adelige byggede residenser eller paladser der. De første skridt mod etableringen af ​​Nikitsky Botaniske Have blev også taget på det tidspunkt. Som følge heraf begyndte en række forskellige planter at blive importeret til Krim fra andre lande, især Portugal. Ud over det søde spanske løg dukkede de såkaldte Madeira-løgsorter, både runde og flade, op på halvøen. Disse sorter blev grundlaget for Jalta-løget.

I dag tvivler ingen på grøntsagens gavnlige egenskaber. Men sådan har det ikke altid været. Jalta-løget, vi bruger i dag, er det bedste af sin slags. Sorten, den blev avlet fra, hed "Sød Krim". Denne grøntsag eksisterede i 1930'erne og havde betydelige mangler, som blev rettet i den nuværende sort. Derfor har det krimløg, vi kender, en længere holdbarhed og er lilla i farven.

Funktioner ved dyrkning

Dyrkning af krimløg fra frø eller kimplanter udføres primært af sommerboere og husejere. De høster ikke kun løgene, men sælger også den høstede afgrøde.

Desværre kan man på grund af sortens udbredte popularitet finde løg af lav kvalitet på markedet i dag. Disse er kendetegnet ved en lys farve, tør frugt og tynde lag. Desuden er disse løg mærkbart bitre. Naturligvis mister et sådant produkt sin værdi og påvirker billedet af ægte Jalta-løg negativt. Derfor er et af nøglespørgsmålene i moderne landbrugsteknologi, hvordan man bevarer Jalta-løgenes renhed. Dette fænomen påvirker dyrkningen af ​​denne grøntsag betydeligt.

Afgrøden dyrkes fra frø ved hjælp af kimplanteteknologi i beskyttede jordforhold. Arbejdet udføres manuelt og kræver en betydelig indsats fra gartnernes side. Det er vigtigt at skabe næsten perfekte vækstbetingelser for afgrøden, hvilket naturligvis er vanskeligt at opnå derhjemme. Men selv en nybegyndergartner kan få en fremragende høst.

For vellykket frøspiring er det nødvendigt at opretholde de korrekte temperatur- og lysforhold. Kunstig belysning, især lysstofrør, bør også anvendes. Den ideelle lufttemperatur er 18°C. Planterne skal holdes tilstrækkeligt fugtige og gødes med jævne mellemrum.

Syv dage før planterne omplantes udendørs, skal frøene hærdes. For at gøre dette skal de unge frøplanter udsættes for frisk luft i flere timer hver dag. Såbedene skal også forberedes til omplantning.

Omplantningen begynder, når der er dannet 3-4 blade. Vand beholderne med kimplanterne rigeligt, men forsigtigt. Fjern forsigtigt de unge planter fra deres beholdere, trim rødderne og, hvor det er relevant, trim bladene. Placer kimplanterne i jorden på samme måde som ved brug af sæt. Grav 4 centimeter huller til plantning.

Dyrkning af Jalta-løg fra frø for at sikre en god høst kræver omhyggelig plantepleje. Dette inkluderer systematisk jordløsning, ukrudtsbekæmpelse, regelmæssig gødskning, sygdomsforebyggelse og -behandling samt skadedyrsbekæmpelse. Al vanding skal udføres omhyggeligt og efter en tidsplan. Under modningen skal planterne vandes dagligt. Men selv dyrkning af løg under ideelle forhold vil ikke give fremragende resultater. Dette skyldes, at udbyttet påvirkes betydeligt af klimaet i vækstregionen. Varmemangel og en bestemt jordtypes egenskaber påvirker løgenes smag betydeligt.

Så- og høsttider

For at opnå de ønskede resultater, såsom en rigelig høst, bør frøene sås i slutningen af ​​vinteren. Efter 1,5 til 2 måneder kan de udvoksede kimplanter, ligesom løgplanterne, plantes i jorden. Når frøene sås på dette tidspunkt, er planteperioden for unge planter slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​maj.

Grøntsagshøsten finder sted i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. På dette tidspunkt burde bladene allerede være faldet til jorden. Typisk løftes frugterne forsigtigt op med en høtyv eller graves op og trækkes derefter ud i hånden.

Jalta-løg er en usædvanlig og lækker grøntsag. Selv en nybegyndergartner kan dyrke den fra frø. Nøglen er at skabe de rette forhold og følge anbefalingerne.

Video "Dyrkning af løg"

Videoen forklarer, hvordan man dyrker løg.