Habanero peber: sortens karakteristika og dyrkning

Funktioner af sorten

Habanero-peberen er en af ​​de stærkeste sorter inden for denne grøntsagsafgrøde. Den tilhører chilipeberfamilien. De, der kan smage peberen efter den intense varme, bemærker de frugtagtige, citrusagtige noter. Denne sort har dog også en delikat, blomsteragtig aroma.

Få mennesker tør spise denne peberfrugt rå. På grund af dens krydring brugte mexicanere den i deres religiøse ceremonier. I dag serverer mange restauranter i landet retter, der er særligt populære blandt lokalbefolkningen. Frugterne af denne afgrøde bruges ofte som krydderi eller som en ekstra ingrediens i marmelade.

Habanero-sorten stammer fra Sydamerika og Mexico. Man troede tidligere, at planten blev dyrket i Kina. Der er dog ikke fundet beviser, der understøtter denne påstand. Sorten nåede først Asien og Europa efter Columbus' opdagelse. Dens gradvise spredning over hele verden begyndte i det 15. århundrede.

I dag dyrkes denne sort af chili i haver. Men den kan også dyrkes indendørs. Faktisk dyrker mange den ikke for frugtens skyld, men udelukkende til pynt. Planten i sig selv er ret smuk. De klarrøde bælge ser fantastiske ud på en lille busk dækket af skinnende grønne blade.

Uanset hvilken dyrkningstype der anvendes, skal visse landbrugsmetoder følges for at opnå en rigelig og rigelig høst. Desuden vil de variere afhængigt af dyrkningsmetoden: indendørs, i et drivhus eller udendørs. Med den rette pleje vil planterne producere en høst flere gange om året.

Selve frugterne er formet som et pænt, lille hjerte. De ligner meget paprika i udseende. Denne sort er kendt for sit gode udbytte. Selv en enkelt lille busk kan give 2-3 kg chili. En enkelt plante kan producere op til 90 små frugter. Når de er modne, vejer de ikke mere end 50 gram.

Frugtfarven kan variere. Habanero-sorter findes i følgende farver:

• orange;
• rød;
• chokolade.

Det er værd at bemærke, at Habanero-peberfrugter er en sand skattekiste af vitaminer og sporstoffer. De indeholder en masse calcium, jod, fosfor, kalium, jern, samt vitamin A, B, C og D. Denne rige sammensætning giver frugten følgende gavnlige egenskaber:

• er en antioxidant;
• acceleration af stofskiftet;
• bremser aldringsprocessen;
• forbedrer fordøjelseskanalens funktion;
• hjælper med behandling af virale og forkølelsessygdomme;
• øger modstandsdygtigheden over for stress;
• eliminering af rygsmerter;
• hjælper med at behandle gigt.

Men husk, at dette folkemiddel skal bruges med ekstrem forsigtighed. Før du bruger det, skal du sørge for at finde ud af alle kontraindikationerne for denne type peber. Du bør også være meget forsigtig, når du tilsætter det til retter. En lille mængde peber er trods alt nok til at tilføje et krydret pift.

Det kan således konkluderes, at Habaneroen er karakteriseret ved følgende træk:

• meget krydret smag;
• gavnlige egenskaber baseret på dens rige vitamin- og mineralsammensætning;
• smukt dekorativt udseende.

Men for at dyrke dette mirakel i din have eller vindueskarm, skal du kende de grundlæggende regler for pleje, omplantning og formering af denne grøntsagsafgrøde.

Video "Funktioner"

Fra videoen lærer du mange interessante fakta om denne Habanero-peber.

Formering og transplantation

Formering er et vigtigt aspekt ved dyrkning af Habanero-peberfrugter. Planten formeres ved hjælp af frø. Disse kan købes i en specialbutik. Du kan dog også høste frø fra din egen afgrøde. For at gøre dette skal du følge disse trin:

• de bør ikke plukkes fra buskene i 10 dage;
• Derefter lægges peberfrugterne ud, så de forsigtigt kan visne. Pluk kun peberfrugterne med handsker på. Rør ikke dit ansigt med disse handsker, da dette kan forbrænde dine slimhinder.
• derefter skæres peberkornene over, og kernerne fjernes;
• tør dem derefter et varmt sted;
• Når de er tørret godt, placeres frøene i poser til opbevaring.

For at opnå stærke og unge buske af høj kvalitet er det nødvendigt at overholde følgende formeringssekvens:

• frømaterialet skal først lægges ud på en våd serviet;
• inden for et par dage skulle frøene svulme op og begynde at spire;
• Jorden, der er forberedt til dyrkning af peberfrøplanter, skal være fugtig. Undgå dog overvanding, da overskydende fugt kan dræbe planterne.
• Spirede frø skal begraves i jorden til en dybde på cirka 10 mm.

Nu er alt, hvad der er tilbage, at vente på, at de første skud viser sig. Når grønne skud viser sig over jorden, kan du antage, at formeringen forløber efter planen.

Når du formerer Habanero-peberfrugter, skal du huske at give dem optimale lysniveauer. Hvis planten ikke får tilstrækkeligt lys, vil frugterne blive tyndere, og deres farve vil være mindre intens.

Der bør sørges for kunstig belysning til unge frøplanter. Vækstlamper bør placeres mindst 30 cm over peberplanterne. Supplerende belysning kan bidrage til at sikre hurtig og sund vækst, hvilket i sidste ende resulterer i frøplanter af høj kvalitet.

Når de unge frøplanter har udviklet flere ægte blade, kan de ompottes til videre dyrkning. Til dette formål skal du bruge en beholder med lille bredde og dybde. Standard plastikkrus er et glimrende valg.

Når planterne når 15 cm i højden, kan de omplantes i en større potte eller et havebed. Hvis du planlægger at omplante peberfrugter i haven, er den vigtigste faktor temperaturen. Udendørstemperaturen skal være mindst 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit), så kimplanterne kan tilpasse sig deres nye placering ordentligt. Hvis denne temperatur ikke opnås, vil alle de omplantede planter simpelthen dø.

Habaneros kan dyrkes i drivhuse. Når de dyrkes i sådanne strukturer, viser afgrøden fremragende frugtbarhed. Dette skyldes, at drivhuse giver mulighed for at kontrollere parametre som fugtighed og temperatur. Med den rette pleje kan peberfrugter vokse sig ret høje i drivhuse.

Plejeanvisninger

Habanero-peberen er en flerårig plante. Derfor er det afgørende at skabe de rette betingelser for dens vækst og udvikling. Disse betingelser vil sikre en god frugtproduktion i mange år fremover. Med den rette pleje vil planten producere frugt, selv om vinteren, når den dyrkes indendørs.

Det er værd at bemærke, at Habanero-sorten er meget varmeelskende. Buskene trives i områder med rigeligt dagslys. De tolererer dog ikke træk. Dette er vigtigt at huske på, når man dyrker planten både udendørs og indendørs på en altan. Det er også værd at bemærke, at det i de fleste regioner af vores land er bedst at dyrke "mexicansk" i drivhuse, hvor det er lettere at kontrollere nøgleparametre (fugtighed og temperatur).

Den bedste jord til denne grøntsagsafgrøde er let sur. Peberfrugter bør vandes regelmæssigt. Undgå dog overvanding, da dette vil ødelægge deres udsøgte aroma.

For at opnå en større høst anbefaler eksperter at plukke nogle af blomsterne i blomstringsperioden. En god høst er dog kun mulig med rettidig gødskning. Afhængigt af vækstsæsonen bør kompost og mineralgødning tilsættes jorden. Den første gødskning udføres 15 dage efter plantning af buskene på deres permanente placering.

Når du dyrker peberfrugter i en vindueskarm, skal potten placeres på en klart oplyst vindueskarm. Der bør også bruges supplerende belysning. Vanding derhjemme afhænger af årstiden:

• om vinteren reduceres vandingen så meget som muligt;
• Kraftig vanding udføres i begyndelsen af ​​april. På dette tidspunkt begynder buskene at udvikle sig aktivt;
• Unge planter bør vandes regelmæssigt. Undgå dog at overvande buskene, da de ellers bliver syge og modtagelige for skadedyrsangreb.
• Normalt vandes indendørs peberfrugter to gange om dagen.

For at give planten et smukt dekorativt udseende, formes buskene ved beskæring. For at opnå en frodig krone, knibes toppene. Denne procedure er dog ikke nødvendig.

For at sikre langvarig frugtsætning anbefaler eksperter at fjerne de første blomster. Dette vil hjælpe busken med at styrke sig og få styrke til fremtidig rigelig frugtsætning. For at sikre en god høst kan vækststimulerende midler anvendes i blomstringsperioden.

Når habanero-peberfrugter dyrkes i drivhuse eller bede, vil de blive bestøvet af flyvende insekter. Derhjemme skal du bruge en pensel.

For at beskytte plantning mod skadedyr udføres forebyggende behandling af buske.

Fordele ved peber

Ved at dyrke Habanero-peberfrugter i din have eller derhjemme, vil du nyde krydrede og lækre frugter. Denne peber er en essentiel kulinarisk ingrediens. Frugterne kan bruges som ingredienser i saucer og forskellige marmelade. Habanero bruges også som krydderi. Kokke bruger den til at forbedre smagen af ​​fisk og kød, samt mange supper.

Denne plante er en ingrediens i mange retter, selv i små mængder, og virker appetitvækkende. Det er også værd at huske, at denne peber har en rig sammensætning. Derfor er den ofte inkluderet i tinkturer fra traditionel medicin.

Blandt andet er denne plante værdsat for sit fremragende dekorative udseende. Buskene vil se fantastiske ud både i haven langs kanten af ​​blomsterbede og derhjemme på vindueskarme (både i køkkenet og andre steder). Desuden kan den dyrkes uden problemer under alle forhold.

Som vi kan se, er Habanero en interessant grøntsagsafgrøde. Denne plante er perfekt til gourmeter og dem, der nyder krydret mad, såvel som dem, der foretrækker folkemedicin. Denne sort vil være et sandt fund for haveejere. Nøglen til succes er simpelthen at følge grundlæggende plejeretningslinjer.

Videoen "Vækst"

Denne video viser dig, hvordan du dyrker peberfrugter derhjemme.