Er det sikkert at spise nektarinfrø?
Nektarinen er en ferskensort. Det er et eksempel på en almindelig knopmutation, der opstod på grund af selvbestøvning. Det karakteristiske træk ved den nye sort er dens glatte skal.
Denne frugts udseende kan variere afhængigt af sorten. Men gemt i det saftige, bløde frugtkød er der et ret stort kern. Hvis du spiser denne frugt uforsigtigt, kan du nemt beskadige dine tænder.
Men frøene udgør en langt større fare. Inde i den hårde skal er der et frø. Det indeholder amygdalin. Når det indtages af mennesker og dyr, nedbrydes dette stof. En af metabolitterne fra denne nedbrydning er hydrocyansyre (cyanid). Dette er en kraftig gift, der er meget farlig for vores kroppe.
Farlighedsgraden afhænger dog af koncentrationen af den farlige forbindelse. Et enkelt frø af denne frugt indeholder en spormængde af amygdalin. Derfor vil det bestemt ikke forårsage sygdom at spise et enkelt frø. At spise håndfulde af dem hver dag øger dog risikoen for død betydeligt.
En anden fare ved nektarinfrø er, at de på grund af deres store størrelse kan sætte sig fast hvor som helst i fordøjelseskanalen og forårsage ubehag eller stærke smerter. De kan endda udløse blindtarmsbetændelse.
Ud fra alt ovenstående følger det, at det er absolut livstruende at spise nektarinfrø.