Hjemmelavet viburnumtinktur: 15 bedste trin-for-trin opskrifter med fotos

De gavnlige egenskaber ved viburnumtinktur

Disse klare røde, små frugter var højt værdsatte for deres egenskaber af gamle healere. Bærene indeholder mange gavnlige komponenter:

• vitamin A, C, E, P;
• makro- og mikroelementer (Mn, Mg, P, I, K, Ca, Zn, V);
• baldriansyre og isovalerinsyre;
• viburnin;
• kumarin;
• caroten;
• tannin;
• pektin;
• invertsukker;
• glukose;
• fruktose;
• saponiner;
• tanniner;
• harpikser.

Takket være den alkohol, der anvendes i viburnum-tinktur, fordeles alle disse stoffer hurtigere i kroppen end ved indtagelse af friske bær. Derfor anbefales det at drikke 30-40 dråber af drikken to gange dagligt før måltider for at behandle og forebygge følgende lidelser:

• gastritis;
• mavesår;
• diabetes;
• hævelse;
• højt blodtryk;
• åreforkalkning;
• forskellige betændelser i indre organer;
• hudsygdomme;
• bronkitis;
• astma;
• neuroser;
• søvnløshed;
• nedsat kropstone;
• forkølelser.

Viburnum-tinktur styrker svækket immunitet, øger modstandsdygtigheden over for infektioner og stabiliserer de indre organers funktion. Den indeholder antioxidanter, der hjælper med hurtigt at fjerne giftstoffer fra kroppen. Regelmæssig indtagelse af drikken genopretter syre-basebalancen, normaliserer stofskiftet, forbedrer kardiovaskulær funktion og hjælper med at bekæmpe stress. Kalinovka har også krampestillende og smertestillende egenskaber. Den anbefales som et febernedsættende middel, til at fortynde slim og til at lindre forskellige inflammatoriske tilstande.

Kontraindikationer og skader på viburnum

Trods drikkens gavnlige virkninger på kroppen, bør personer med følgende problemer undgå at drikke den:

• hypotension;
• trombose, tromboflebitis;
• øget blodkoagulation;
• kronisk nyresygdom;
• forværring af leversygdomme;
• gigt.

Gravide kvinder bør også undgå at bruge viburnum. Kvinder, der ammer, og børn under 3 år bør konsultere en læge, før de bruger det.

Udvælgelse og tilberedning af bær

En lækker likør kan kun laves af ingredienser af høj kvalitet. Viburnumbærrene skal være modne, lyserøde og saftige. Bær til stumbleweed skal være pletfri, ensartede i farven og fri for tegn på sygdom eller skadedyrsangreb. Før tilberedning skal de vaskes grundigt, sorteres og derefter tørres. Hvis bærrene ikke er søde nok, kan du bruge sukker. Det er dog bedst at erstatte det med blomsterhonning.

Enhver form for alkohol er tilstrækkelig (spiritus, vodka, rom eller cognac). Det eneste krav er, at den skal være renset og af høj kvalitet. Hvis opskriften kræver yderligere ingredienser, er det bedst at undgå at bruge frosne bær eller frugter. En god Kalinovka bliver kun frisk.

Video: "Klassisk viburnumtinktur med vodka"

Denne video giver en trin-for-trin mesterklasse i, hvordan man tilbereder drinken.

Populære opskrifter på viburnum-tinktur

Det er meget nemt at lave en stumbleweed derhjemme; du skal bare vælge en opskrift, du kan lide.

Klassisk opskrift med vodka

1. Sorter 500 g viburnum ud, og efterlad kun passende frugter.
2. Efter at have hældt dem i en beholder, fyld dem med vodka til niveauet af to fingre.
3. Opbevar præparatet i 24 timer under et lufttæt låg.
4. Efter 24 timer tilsættes den resterende halve liter alkohol, og blandingen lades stå i en måned ved stuetemperatur, mens indholdet omrøres hver uge.
5. Si tinkturen, sød den med sukker eller honning efter smag, og hæld den derefter på flaske.

Om alkohol

1. Hæld et glas skrællede bær i en dyb beholder.
2. Hæld lige store mængder alkohol og filtreret vand i (0,5 l hver).
3. Luk låget tæt og lad blandingen stå i 30 dage.
4. Efter et stykke tid sies drikken gennem osteklæde.

På måneskin

1. Tilsæt ½ kop sukker til 250 g viburnum, så den frigiver saft.
2. Overfør til en flaske og hæld 0,5 liter renset hjemmebrændemiddel i.
3. Luk beholderen tæt med et låg og lad den stå i 2-3 uger.
4. Filtrer og lad derefter stå i et par dage mere.

Med honning

1. Hæld et halvt kilo sorteret frugt i en krukke.
2. Tilsæt et glas flydende honning.
3. Hæld en liter vodka eller cognac i.
4. Rør indholdet, indtil honningen er helt opløst.
5. Luk flasken tæt, og lad blandingen trække i 1,5 måneder ved stuetemperatur.
6. Si den færdige drink gennem osteklæde.

Med honning og mynte

1. Hæld 200 g pebermynte i to liter renset vand og lad det virke i 6 uger.
2. Mos 2,5 kg bær grundigt for at frigive saft.
3. Fortynd mynteinfusionen med vand (1:1) og hæld den over viburnumen.
4. Lad det trække i 20-21 dage, og si det derefter gennem et osteklæde.
5. Tilsæt yderligere halvanden liter vand til den resterende pulp, og tilsæt 2 liter flydende honning til den filtrerede væske.
6. Efter en halv måned skal du forbinde begge dele.
7. Efter et par dage, si igen, og lad det derefter stå i yderligere 3 måneder.

Med honning og timian

1. Mos 2 kopper modne bær, indtil saften kommer frem.
2. Tilsæt 100 g hakket tørret timian.
3. Hæld 0,5 liter alkohol i og lad det stå i 3 uger.
4. Efter den nødvendige tid filtreres blandingen.
5. Fortynd den samme mængde flydende honning i en liter renset vand.
6. Bland sirupen med tinkturen, og lad det derefter virke i 60 dage.
7. Efter 2 måneder, hæld drikken fra gennem et osteklæde.

Med lindeblomster

1. Vask lindeblomsterne grundigt, knus dem let, og hæld derefter et glas vand over dem.
2. Efter en måned filtreres den resulterende infusion.
3. Tilsæt et halvt kilogram knust viburnum til 1 kg granuleret sukker.
4. Fyld præparatet med lindentinktur.
5. Lad stumbleweed trække i 45 dage, og filtrer derefter godt.

Med pinjekerner

1. Kombiner 1 kg frugt med 50 pinjekerner.
2. Hæld en liter alkohol i.
3. Tilsæt et par gram anisfrø.
4. Ryst og lad det stå under et tæt låg i 21 dage under daglig omrøring.
5. Efter 3 uger filtreres tinkturen.
6. Efter tilberedning af den søde sirup (125 ml vand/60 g granuleret sukker), hældes den i den færdige drik og tappes derefter på flaske.

Med æblejuice og kanel

1. Kombiner 3 liter æblejuice med 2,5 kopper granuleret sukker, og tilsæt 150 g rosiner.
2. Placer flasken under en vandlås, så væsken begynder at gære.
3. Kom et halvt kilo bær gennem en kødkværn, læg dem i en dyb beholder, smid en kanelstang i, og hæld derefter 500 ml vodka i.
4. Lad blandingen trække, mens vinen tilberedes.
5. Når æbledrikken er helt klar, hældes noget af den over og fortyndes et kilogram sukker med den.
6. Bland igen med vin og lad det stå i 24 timer ved stuetemperatur.
7. Efter 24 timer hældes den siede viburnuminfusion i æbleblandingen.

Med havtorn og stærke krydderier

1. Hæld 0,5 l vodka over 70 g viburnumbær.
2. Efter 24 timer tilsættes sorte peberkorn (1 pakke).
3. Lad det stå i en dag, og tilsæt derefter 70 g havtorn.
4. Lad stumbleweed trække i 30 dage, og filtrer derefter.

Med kvæde

1. Kør 500 g kvæde gennem en kødhakker.
2. Mos viburnumen for at frigive saften.
3. Efter at have blandet ingredienserne, hældes en liter vodka over dem.
4. Træk i 2 uger under et lufttæt låg.
5. Efter 14 dage tilsættes 200 ml flydende honning og det står i yderligere en uge under daglig omrøring.
6. Hæld citronsaft fra en citrusfrugt i den tilberedte tinktur, og filtrer derefter drikken.

Med citron

1. Kør 300 g bær gennem en kødhakker.
2. Hæld 200 ml vand over ½ kop granuleret sukker og kog det til en sød sirup.
3. Efter afkøling af væsken til stuetemperatur hældes den over viburnumpræparatet.
4. Tilsæt revet skal af 1 citron, og opbevar derefter glasset under et tætlukket låg.

Når du skiller citronskallen fra, skal du være forsigtig med ikke at lade den hvide del af citronen, der dækker pulpen, komme ind i infusionen – det kan ødelægge smagen af ​​den færdige drik.

Med hindbær

1. Mos et halvt kilo viburnum med samme mængde hindbær, indtil saften frigives.
2. Hæld en liter alkohol over pulpen.
3. Luk med et lufttæt låg og lad det stå i 14 dage ved stuetemperatur.

Fra viburnumjuice

1. Tilbered sød sirup (0,4 l vand/300 g sukker).
2. Efter afkøling af væsken kombineres den med 400 ml viburnumjuice og en liter alkohol.
3. Lad det trække under et tæt låg i 3-4 uger.
4. Efter et stykke tid filtreres den færdige drik.

Fra viburnumbark

En ikke-alkoholisk, men gavnlig tinktur af viburnumbark bruges mod forkølelse, Staphylococcus aureus og til at stoppe indre blødninger.

1. Fjern frisk bark fra træet.
2. Hæld et glas kogende vand over en spiseskefuld af den knuste ingrediens.
3. Lad det trække i 10-15 minutter.

Drik den helbredende drik 2 spiseskefulde tre gange om dagen efter hvert måltid.

Regler for opbevaring af kalinovka

Viburnum-tinktur kan opbevares i seks måneder til tre år, hvis du følger et par enkle regler:

• Før StumbleUpon hældes på flasker, skal beholderen vaskes grundigt med sodavand;
• Beholdernes låg må ikke tillade luft at trænge igennem;
• For at forhindre alkoholen, og dermed alkoholindholdet, i at fordampe, bør drikken opbevares i halvlitersflasker;
• Ved opbevaring af viburnum skal du undgå at udsætte den for sollys og overophedning.

Trods sine mange gavnlige egenskaber er viburnumtinktur stadig en alkoholisk drik. For at undgå skade bør den indtages med måde og undgå overdosering.