De gavnlige egenskaber ved sellerirod og kontraindikationer for dens anvendelse

Kemisk sammensætning og næringsværdi af grøntsager

Sellerirod er kendt for sin rige biokemiske sammensætning. Den indeholder vitamin A, C, E, K, PP, B1, B2, B5, B6 og B9. Indtagelse af denne rod giver kroppen gavnlige mikro- og makronæringsstoffer. Den indeholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, calcium, kobber, mangan, jern, selen, fluor og zink. Dens æteriske olier giver en vedvarende, krydret aroma.

Næringsværdien af ​​sellerirod er kun 32 kcal pr. 100 g produkt. Fedtindholdet er ubetydeligt – ikke mere end 0,3 g. Pr. 100 g af den spiselige del af roden er der 87,7 g vand, 6,5 g kulhydrater, 1,3 g protein, 3,1 g kostfibre, 0,1 g organiske syrer og 1 g af hver af stivelse og aske.

Video: "Selleris sundhedsfordele"

Denne video præsenterer flere nyttige opskrifter på brug af rodfrugter.

Nyttige og medicinske egenskaber ved roden

Selleri har antiallergiske, antiinflammatoriske, antiseptiske, styrkende og afførende virkninger på menneskekroppen. Indtagelse af denne rodfrugt forbedrer appetitten og normaliserer fordøjelsesfunktionen. Det forbedrer også hudens elasticitet, synet og tilstanden af ​​hår og negle. Regelmæssigt indtag af denne grøntsag kan også forhindre udvikling af kræft.

For kvinder

Selleri hjælper med at lindre menstruationssmerter og fremmer normalisering af cyklussen. Regelmæssigt, moderat indtag af denne grøntsag har en gavnlig effekt på reproduktionsfunktionen.

Kvinder rapporterer reducerede humørsvingninger, øget stressmodstand og en afslappende søvn. Topisk påføring af roden forbedrer effektivt hudens fasthed og elasticitet.

For mænd

Sellerirod indeholder androsteron, som hjælper med at øge potensen. Dette mandlige hormon fremmer udviklingen af ​​sekundære seksuelle karakteristika. Desuden bruges roden til at forebygge og behandle prostatitis, urinvejsinfektioner samt nyre- og leversygdomme.

Anvendelse af sellerirod

Selleri er uerstattelig ikke kun i madlavning og diætetik, men også i moderne alternativ medicin og kosmetologi.

Madlavning

Sellerirod kan spises frisk. En blandet salat med æble og gulerod er en kilde til gavnlige vitaminer og mineraler. Friskpresset sellerijuice blandet med appelsin-, æble-, gulerods- eller agurkejuice er lige så gavnlig.

Den duftende, aromatiske rod tilsættes vintermarmelade. Kogt selleri bruges til at lave en nærende, cremet suppe. Den kan steges, stuves eller bages. Den passer perfekt til kød- og fiskeretter.

Diætetik

Dette kaloriefattige produkt er ofte inkluderet i diætmenuer. Ernæringseksperter anbefaler friskpresset sellerijuice og vitaminrige salater, som hjælper med at normalisere stofskifteprocesser. Selleri forbedrer energiniveauet og forebygger fedtdepoter. Trods sit lave kalorieindhold holder denne nærende grøntsag dig mæt i lang tid, hvilket har en positiv effekt på din figur.

Du bør dog ikke holde dig til en selleri-diæt for evigt. Overdreven indtagelse af grøntsagen kan have skadelige virkninger. Denne diæt bør gentages højst én gang hver 3.-4. måned.

Kosmetologi

Rodfrugten bruges i vid udstrækning i kosmetologi. Den toner og genopretter hudens elasticitet, renser porer og udglatter rynker samt fjerner toksiner og andre skadelige stoffer. Produktet anbefales til pigmentering.

Et afkog af sellerirod (50 g grøntsag og 400 ml kogende vand) bruges til at fjerne makeup og lave rensende masker til ansigt og krop.

En toningslotion lavet med sellerijuice hjælper med at styrke fine kapillærer og forbedrer teinten. For at forberede lotionen blandes 40 ml friskpresset juice, 50 ml mineralvand og 2-3 dråber æterisk appelsinolie.

For at forebygge akne, brug en rensende maske. Bland 2 spiseskefulde knust rod med 2 teskefulde kosmetisk ler og 1 teskefuld aloe vera-juice. Påfør masken på renset hud, lad den virke i 15 minutter, og skyl med varmt vand.

Alternativ medicin

Vi præsenterer dig for flere nyttige opskrifter på traditionel medicin, der bruger rodfrugter:

1. Friskpresset sellerirodsaft forhindrer saltaflejringer. Den daglige dosis er 2 teskefulde 30 minutter før hvert måltid. Højst 3 gange om dagen.
2. En infusion af roden anbefales til forebyggelse og behandling af virus- og forkølelsessygdomme. Tilsæt 3-4 g knust rod til 1 liter kogende vand. Lad infusionen trække i 8-10 timer, si og tag 1 spiseskefuld 3 gange dagligt.
3. Selleri anbefales til reproduktionsforstyrrelser hos kvinder. Tilsæt 250 ml kogende vand til 50 g hakket selleri, lad det simre i 2 minutter, afkøl og forbrug i løbet af dagen.
4. Tørret sellerirod er effektiv til behandling af forfrysninger. 200 g hakket sellerirod udblødes i 1 liter vand og simrer i 10-15 minutter. Afkogningen afkøles til stuetemperatur og påføres det forfrosne område.

Skader og kontraindikationer for brug

Der er ingen strenge kontraindikationer for indtagelse af sellerirod. Overdreven indtagelse af grøntsagen kan dog forårsage fordøjelsesproblemer eller føre til udvikling af allergier.

Hvis du har en historie med lidelser som gastritis, colitis, mavesår, hypotension, tromboflebitis, åreknuder eller epilepsi, er det bedst at undgå overdrevent indtag af dette produkt. Spis selleri i minimale mængder under graviditet og amning. Roden kan forårsage livmodertonus og påvirke mælkeproduktionen negativt.

Regler for udvælgelse og opbevaring af produktet

Da produktet kan spises frisk eller kogt, skal du vide, hvordan du vælger det korrekt.

Rodfrugten skal se frisk og sund ud. Undersøg den for tegn på råd og tilstedeværelse af skadelige insekter. Bank let på grøntsagen med fingrene. Hvis du hører en ringende lyd, er der sandsynligvis hulrum inde i roden. Det er bedst at lægge sådan en rod til side.

Vælg en mellemstor grøntsag med en glat, jævn skræl.

Opbevar selleri et køligt sted. Hvis du planlægger at tilberede det snart, kan du blot lægge det i en plastikpose eller pakke det ind i husholdningsfilm. Rodselleri kan også opbevares tørret eller hakket.

Brugen af ​​sellerirod til forebyggelse og behandling af forskellige lidelser bør ske under lægens opsyn. Selvmedicinering og overforbrug af rodfrugten er farligt for helbredet.