Hvad er hemmeligheden bag kokosflager: fordele og potentiel skade på kroppen

Typer og sorter af kokosflager

Kokosmasse forarbejdes til strimler ved hjælp af industrielt udstyr. Denne proces varierer fra fabrik til fabrik. Afhængigt af hvordan den knuses, sigtes og hvad der er tilbage, er det endelige produkt opdelt i kvaliteter:

• groft – dette er groftmalet papirmasse, for tør og smagløs, og værdsættes mindst;
• medium – et produkt af gennemsnitlig pris, pulpen er godt malet, indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, det efterlader et mærke på servietten;
• fin – den dyreste og mest kvalitetsrige type spåner, granulerne er små, krystalhvide med et højt indhold af fedtsyrer.

For at øge salget tilsætter producenterne ofte ingredienser til poserne, der giver smag og sødme til spånerne, hvilket reducerer deres næringsværdi.

Kemisk sammensætning og næringsværdi

Den kemiske sammensætning af træspåner er rig og unik. Den indeholder over 20 aminosyrer, mættede fedtstoffer, olier, estere og rigeligt med kostfibre. Det er en kilde til vitamin A, E, gruppe B, værdifulde mineraler: magnesium, zink, jern, kalium, fosfor og selen. Det tørre produkt indeholder kun 2% vand.

Dens kalorieindhold er ret højt – omkring 600 kcal/100 g på grund af fedt (op til 67%). 100 g spåner indeholder 13 g protein, 14 g kulhydrater, og procentdelen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er 13,7/69,7/16,7.

Video: "Fordele ved kokos, kokosmælk, olie og kokosflager"

Denne video beskriver kokosnødens gavnlige egenskaber og dens komponenter.

Produktets nyttige egenskaber

Det er gavnligt at spise spåner i alle aldre. For kvinder har det en foryngende effekt, da det bremser aldringsprocessen og regenererer hudceller. I overgangsalderen kan det at inkludere det i din kost hjælpe med at forebygge kræft, normalisere hormonbalancen og forbedre humøret.

For mænd øger produktet den seksuelle potens og forebygger infektioner og urologiske sygdomme. Ældre mænd vil sætte pris på spånernes kolesterolsænkende egenskaber og forbedrede hjernefunktion.

Kokosnød vil mætte en voksende krop med vitaminer, styrke immuniteten, styrke knogler og tænder, hjælpe med at håndtere mental stress og forhindre parasitangreb.

Vigtigt! På grund af det høje fedtindhold bør dette produkt ikke gives til børn under 1 år.

Brugsegenskaber

Mange mennesker nyder den behagelige smag af kokosgranulat, men er det altid sikkert for alle at spise det?

Under graviditet og amning

Læger anbefaler typisk, at gravide kvinder undgår eksotiske frugter og nødder, men dette gælder ikke for kokos. Hvis din graviditet forløber normalt, vil kokosbaserede retter gavne din krop, øge dit stofskifte og give dig vitaminer, fedtstoffer og mikronæringsstoffer. Ammende mødre vil også have gavn af kokos, men du bør begynde at introducere det i din kost i små portioner og overvåge din babys reaktion.

Når man taber sig

Alle diæter har til formål at rense tarmene, og kostfibrene i spåner gør dette exceptionelt godt. Som et resultat forbedres fordøjelsen, stofskiftet normaliseres, og overskydende vægt tabes. Mange anser spåner for at have for mange kalorier til at blive brugt i kosten, men der er ingen grund til at bekymre sig om disse fedtstoffer - de er plantebaserede, så de fordøjes let og hurtigt.

Til diabetes mellitus

Medicinske meninger om brugen af ​​kokosflager til diabetikere er blandede. Selvom produktet indeholder stoffer, der er kontraindiceret til denne tilstand, forbedrer dets indtag også stofskiftet. Desuden indeholder kokos ikke sukkerarter, der forårsager glukosestigninger, så dets inkludering i kosten vil kun forbedre helbredet. Det vigtigste er ikke at overskride den anbefalede daglige dosis. Mens en rask person bør indtage 100-200 gram om dagen, bør en diabetiker reducere dette indtag med halvdelen.

Til gastritis og pancreatitis

Kokos anbefales ikke til behandling af pankreatitis på grund af dets høje fedtindhold. En betændt bugspytkirtel har svært ved at fordøje mad, hvilket kan føre til opblussen. Pankreatitis er en ret alvorlig tilstand, der kræver en proteinfattig og fedtfattig kost.

Kokosnød er ikke kontraindiceret til gastritis, undtagen i en akut fase. I remissionsfasen vil det hjælpe tarmene med at skylle toksiner ud og normalisere fordøjelsen, hvorved patientens tilstand forbedres.

Anvendelse af kokosflager i forskellige felter

Det interessante er, at kokosmasse er meget udbredt inden for en bred vifte af områder af menneskelig aktivitet: medicin, kosmetologi, parfume og selvfølgelig madlavning.

Kulinariske mesterværker

Kokosflager bruges oftest i konfekture. Med deres delikate tekstur og behagelige aroma er de perfekte til at drysse med, pynte desserter og endda som hovedingrediens. Der findes mange opskrifter med kokosmasse. Tag for eksempel de berømte Raffaello-bolsjer og kokoskager.

Brugen af ​​spåner er dog ikke begrænset til søde retter. De findes i forretter og varme retter. Det sprøde kød tilføjer en karakteristisk aroma og smag til grøntsagssalater, kød og skaldyr. Mange restauranter bruger spåner til at bage kylling, stege fisk og stege rejer.

Kosmetik

Kokos er en ingrediens i mange renseprodukter: shampooer, sæber, skum og showergeler. De fine partikler af kokosflager eksfolierer effektivt døde hudceller, fugter og nærer dem. I hjemmekosmetik bruges kokos til at lave masker og scrubs. Disse produkter er velegnede til alle hudtyper, og deres opskrifter er meget enkle.

Til masker er det bedst at bruge naturlige kokosflager uden tilsætningsstoffer eller duftstoffer. For at lave dem derhjemme skal du flække en skrællet kokosnød, hælde væsken fra, skrabe pulpen ud, rive den og tørre den i solen eller ovnen.

Til behandling af sygdomme

Unikke egenskaber tillader brugen af ​​spåner i terapi:

• hjerte-kar-sygdomme – organiske syrer i granulerne reducerer kolesterolniveauet;
• bakterielle infektioner og vira - har en antimikrobiel effekt, fremskynder det helbredelsen.
• helminthiske angreb - for at bekæmpe parasitter bør børn spise en teskefuld på tom mave og voksne en spiseskefuld;
• onkologi – som en naturlig antioxidant undertrykker kokosnød kræftceller.

Kokosflager til frøplanter

Fordelene ved kokosnød til planter har længe været værdsat af gartnere og husmænd. De tilsætter det til substratet til kimplanter og stueplanter, eller drysser det blot i hullerne under plantning. Kokosnødgranulat har antibakterielle egenskaber og beskytter rødderne mod infektion, løsner jorden, forhindrer overophedning og fremskynder plantevæksten.

Fordelen ved træspåner er, at de er miljøvenlige og kan bruges i 3-5 år.

Skaden af ​​kokosflager og kontraindikationer for brug

Kokos er en af ​​de sikreste fødevarer. Den eneste kontraindikation for dens indtag er en allergi. På grund af dens fedtindhold kan den også være skadelig for personer med bugspytkirtelsygdomme. Alle andre kan indtage kokosflager i moderate mængder uden bekymring for deres helbred.

Anbefalinger til produktvalg og opbevaring

Når du vælger kokosflager, skal du kigge efter små hvide granuler, mærket "fine" eller "medium". Dette produkt er lavet af frisk kokos og bevarer alle dets gavnlige næringsstoffer. Når den er åbnet, overføres kokosflagerne til en lufttæt beholder og opbevares et tørt sted væk fra krydderier. Produktet har typisk en holdbarhed på 12 måneder, men hvis det åbnes, er det bedst at bruge det inden for en måned.

Mange mennesker elsker kokosflager. Det er et nærende og sundt produkt med en række forskellige anvendelsesmuligheder. At tilføje det til dine retter vil variere din kost betydeligt og forbedre dit helbred og udseende.