Sådan beskærer du rødbeder korrekt til opbevaring

Voksende

Rødbede er en urteagtig etårig, toårig og flerårig plante, der tilhører amarantfamilien (Amaranthaceae). De mest kendte og genkendelige medlemmer af denne familie er foderroer, sukkerroer og almindelige rødbeder.

Før du begynder at dyrke denne grøntsagsafgrøde, skal du vælge en sort. Forædlere har udviklet et ret stort antal rødbedesorter. Hver sort har sine egne dyrkningsegenskaber og smagsprofil.

Det er værd at bemærke, at hvis grøntsager dyrkes til langtidsopbevaring, er det vigtigt at vælge sorter med fremragende holdbarhed. Selv hvis du har dyrket smukke, sunde rodfrugter, er der ingen garanti for, at de holder til foråret. Hvis der i stedet blev valgt den forkerte sort, eller der blev lavet fejl under beskæringen af ​​toppen, kan du ende med rådden frugt.

Følgende sorter har den bedste holdbarhed:

• Mulat;
• Egyptisk lejlighed;
• Enkeltspire;
• Renovering;
• Boltardi.

Udover disse kan der forventes god holdbarhed fra Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeaux-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 og Kholodostoikaya 19.

Det er værd at bemærke, at den mest populære rødbedesort i vores land er Cylindra. Denne indikator er dog ikke særlig høj. Derfor kan opbevaring af frugten være udfordrende.

Frøene skal være af høj kvalitet. Dette er den eneste måde at sikre god spiring af frøplanterne. Eksperter anbefaler at købe frø fra butikker, der specialiserer sig i haveartikler.

Frø sås i åben jord, når jorden varmes op til 6 grader Celsius. Selv kortvarige temperaturfald kan forårsage, at planterne bliver overkølede, hvilket naturligt vil reducere mængden og kvaliteten af ​​høsten.

Frø sås normalt midt i maj (mellem den 10. og 15.). Før plantning laves et bed, der er 1 m bredt. Der skal laves furer på tværs af det. Afstanden mellem tilstødende furer skal være cirka 25 cm. Frøene plantes 3-4 cm ned i jorden. Derefter dækkes med barkflis.

Efter at have valgt en sort og plantet frøene i åben jord eller som kimplanter, er det vigtigt at sikre optimale vækstbetingelser for de voksende planter. For at sikre vellykket vækst stiller rødbeder store krav til to nøgleparametre:

• temperatur;
• Belysning. Området, hvor rødbeder dyrkes, skal være godt oplyst hele dagen. Husk, at jo mere lys, desto mere intens vil knoldenes farve være;
• Vandingsregime. Jorden skal fugtes i de første dage efter plantning. Det er vigtigt at bemærke, at vanding kun er mulig i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Derefter vokser planterne uden vanding.
• Forgængere. Gode forgængere til denne grøntsagsafgrøde inkluderer gulerødder, agurker, kål og løg.

Andre vækstforhold (såsom jord) burde være fine i alle regioner i vores land. Efterhånden som grøntsagen vokser, er det vigtigt at udtynde bedene med jævne mellemrum for at undgå dannelsen af ​​meget små rodfrugter. De bør dog heller ikke vokse sig for store, da dette vil gøre madlavningen vanskeligere.

For at opnå mellemstore frugter udføres udtynding i henhold til følgende skema:

• Når frøplanterne er blevet lidt stærkere, skal afstanden mellem dem være 2-3 cm;
• Efter fremkomsten af ​​​​ægte blade (2-3 stykker) øges afstanden til 10-12 cm.

Denne metode sikrer, at rodfrugterne ikke bliver særlig store og vejer omkring 3 kg.

Det vigtigste ved at dyrke rødbeder er, at de ikke kræver gødning i hele vækstsæsonen. Da de ikke kræver vanding, er de en meget rentabel grøntsag og meget nem at passe. Den eneste nødvendige vedligeholdelse om sommeren er lugning og løsning af jorden.

Ved at følge et par grundlæggende regler og anbefalinger kan enhver grøntsagsavler nemt høste en fremragende rødbedehøst fra sin have. Frugterne vil være dyb bordeauxrøde i farven og have en fremragende smag.

Høsten af ​​modne frugter begynder i begyndelsen af ​​september. Dette er det mest afgørende øjeblik, da rodfrugternes holdbarhed afhænger direkte af den korrekte tilberedning. Det er ikke nok blot at grave grøntsagerne op. Toppene skal også trimmes korrekt.

Video "Vækstens finesser"

Denne video viser dig, hvordan du dyrker rødbeder korrekt og effektivt.

Sådan trimmer du

Det vigtigste trin i dyrkning af rødbeder i haven er at høste dem. Når du graver knoldene op af jorden, skal du være forsigtig med ikke at beskadige grøntsagen. Uerfarne gartnere deler ofte knolden i to med en skovl. Naturligvis er en sådan knold kun egnet til øjeblikkelig forbrug og ikke egnet til opbevaring af vinterhøst.

Uoprettelig skade på afgrøden kan forårsages af forkert beskæring af grøntsagerne. Rodetoppe kan enten være kraftige og buskede eller sparsomme. De skal dog stadig beskæres korrekt. Ellers er der stor risiko for fordærv på grund af infektion. Sygdomme kan trænge ind i rodfrugten gennem skader på overfladen, uanset om det er under fjernelse fra jorden eller ved afskæring eller skrælning af grøntsagerne.

For at opbevare grøntsagen skal toppen fjernes. Skær den dog ikke helt af. Der skal være en lille "hale" tilbage på rødbeden. Den ideelle længde er 1 cm.

Fjern ikke toppene selv. Dette kan føre til, at roden bliver knust visse steder, hvilket kan føre til råd. Fjernelse af toppene bør kun udføres med haveværktøj (kniv, beskæresaks). Disse værktøjer skal opfylde følgende krav:

• Renlighed. Før arbejdet påbegyndes, skal værktøjsbladet rengøres grundigt for støv og snavs;
• Skarphed. For at undgå ujævne ender skal værktøjet være godt slebet;
• Desinfektion. For at forhindre kontaminering af den høstede afgrøde med vira eller svampe, skal værktøjets blad behandles med alkohol eller en svag opløsning af kaliumpermanganat.

Trim toppen og siderødderne meget forsigtigt. Hvis der er en lille hovedrod, anbefales det også at trimme den. Et par centimeter er acceptabelt. Den resulterende "hale" skal være cirka 5-7 cm lang. Man skal være forsigtig med at undgå at beskadige selve grøntsagen. Derfor anbefaler mange eksperter at lade rødderne være i fred. Dette vil mindske risikoen for infektion.

Forbehandling før opbevaring

Før opbevaring af rødbeder skal de forarbejdes korrekt. Først skal den høstede afgrøde sorteres. For at gøre dette udføres en forebyggende inspektion af knoldene. Prøver, der opfylder følgende parametre, udvælges:

• mellemstørrelse. Optimal diameter er 10-12 cm;
• sund og stærk;
• med intakt hud;
• uden tegn på forfald eller sygdom.

Du bør ikke opbevare for små eller for store prøver, da de ikke holder sig godt.

Når gode frugter er blevet udvalgt, udføres følgende manipulationer med dem:

• Vi lufttørrer den høstede afgrøde. Derfor bør vejret på dagen for høst af vinterrødder være fint, ikke regnfuldt;
• tørretiden er 2-4 timer;
• Fjern eventuelt resterende snavs. Det er bedst at bruge stofhandsker, når du udfører denne procedure. Overrens dog ikke grøntsagerne. Husk, at et tyndt lag jord giver længere og bedre opbevaring.

Nu er grøntsagerne klar til at blive sendt til kælderen eller et andet rum med optimale opbevaringsforhold.

I betragtning af at dyrkning af denne afgrøde er meget enkel, kan den korrekte forberedelse af rodfrugter til opbevaring betragtes som det eneste problemområde.

Hvis alle de ovenfor beskrevne manipulationer (især beskæring af toppene) blev udført korrekt, vil rødbedehøsten blive opbevaret i lang tid, og du vil aldrig finde en rådden eller ødelagt prøve blandt den.

Video "Rengøring og opbevaring"

Denne video lærer dig, hvordan du høster og opbevarer rødbeder korrekt.