Hvornår og hvordan høster man rødbeder fra haven?

Hvorfor er det vigtigt at høste rødbeder til tiden?

Det er meget nemt at bestemme, hvornår man skal grave rødbeder op, hvis man kender grøntsagssorten. Hver frøpakke angiver trods alt modningstiden og størrelsen på de modne frugter. Desuden bør enhver gartner følge dette kriterium: høst rødbederne, før frugten hærder.

Ellers begynder grøntsagen at vokse for anden gang. Der vises lyse striber på roden, hvor unge hvide rødder kommer frem. Herefter kan afgrøden forventes at blomstre igen. Udseendet af sådanne tegn er et signal om at høste rødbederne med det samme. Ofte dannes disse lyse striber ikke nær toppen, men meget længere nede. Derfor kan de kun ses efter at grøntsagen er fjernet fra jorden.

Erfarne gartnere har deres egne tegn på modning. For eksempel mener de, at det er tid til at høste rødbeder, når deres blade er tørret ud og blevet gule. Agronomer har en tendens til at betragte dette som et indirekte tegn, da der er mange andre årsager til gulning af blade, herunder et tørt og varmt klima.

Derfor er det afgørende at inspicere haven omhyggeligt og bemærke, om toppen af ​​frugterne stikker op af jorden. Det er også vigtigt at være opmærksom på, om grøntsagerne stadig vokser. Hvis det er tilfældet, er det for tidligt at høste. I dette tilfælde skal jorden løsnes grundigt, gødes med urinstof, kaliumsalt og superfosfat, og planterne skal fortsættes med at vande regelmæssigt.

Video "Rødbedehøst"

Videoen diskuterer tidspunkter for roehøst og metoder til vinteropbevaring.

Høstbenchmarks

For at bestemme tidspunktet for rødbederhøsten skal du fokusere på en række faktorer. Først skal du overveje plantetidspunktet og sorten. Hver afgrøde har sin egen modningsperiode. Denne proces kan dog påvirkes af vejret, som, som vi ved, ændrer sig hvert år. Derfor er det bedst at bestemme tidspunktet for rødbederhøsten ikke baseret på specifikke datoer, men ved at inspicere grøntsagen. Du kan høste rødbeder fra haven, hvis:

• Vækster vises på frugten;
• Afgrødens nederste blade er visnet og tørret ud;
• Frugtens parametre er tæt på dem, der er angivet på sortens frøemballage;

Hvis der dog er varsel om frost, høstes sukkerroerne tidligt for at forhindre, at roernes toppe fryser. Denne type høst holder ikke godt og holder ikke længe.

For det andet kan gulerødder tjene som et målestok for afgrødemodning. Agronomer anbefaler at høste rødbeder før gulerødder. Rødbederne er større end gulerødder og stikker længere op over jorden. Dette gør frost mere farlig for afgrøden. Tidligt modne sorter af grøntsagen modner allerede i juli. Modne rødbeder har en diameter på 5 til 10 cm. Anden sorterings rødbeder er 14 cm.

Sukkerroehøst finder normalt sted i sensommeren eller det tidlige efterår. På dette tidspunkt mister bladene deres farve og udseende.

Frugterne graves op med en kniv, idet man sørger for ikke at beskadige dem. De trækkes derefter ud i hånden og bankes forsigtigt af jorden. Derefter fjernes de grønne dele af planten med en kniv, så der efterlades en 2 centimeter høj top. Når disse snit bliver hårde, skal hele høsten flyttes til et dertil indrettet opbevaringssted.

Rengøringstider

Høstetidspunktet for alle rodfrugter afhænger i høj grad af vejr- og klimaforholdene i vækstregionen. Desuden frarådes det kraftigt at høste under regn. Efter modning og høst skal alle rodfrugter tørres. Høst i regn vil forlænge og komplicere processen betydeligt.

Frugterne høstes også, efter der er kommet vækster på dem. Dette fænomen er et af de væsentligste tegn på afgrødens modenhed. Hvis du er i tvivl, kan du blot grave en enkelt grøntsag op for at kontrollere, om den er moden eller ej. Rødbeder tåler kulde godt. Selv temperaturer på 2°-3°C påvirker ikke deres vækst og udvikling. Derfor høstes nogle sorter af grøntsagen, såsom spiserødbeder, senere: efter gulerødder, midt på efteråret. Det er værd at bemærke, at sene sorter smager bedre end tidlige.

Frugthøst kan variere afhængigt af deres størrelse. Mindre frugter bør lades i jorden for at vokse, mens større frugter bør plukkes med det samme.

Du kan høste i henhold til månekalenderen. Det er bedst at vælge frugter under den aftagende måne. Specifikke datoer for hvert år kan findes i månekalenderen. For eksempel blev det i 2025 anbefalet at høste rodfrugter i oktober.

Høstperioden for rødbeder afhænger også af, hvor de dyrkes. I tempererede klimaer modnes rødbeder hurtigere end i kolde eller tørre klimaer.

Sådan høster du rødbeder korrekt

Teknikken til at høste grøntsagen er enkel: Brug en skovl eller rødbedegraver til at grave under frugten, og træk den derefter ud med hånden. Grav dybt, men pas på ikke at beskadige frugten.

Fjern derefter eventuel resterende jord fra rodfrugten, og lad den tørre i et par timer. Fjern derefter toppene. Det anbefales at forme grøntsagshovederne til en kegleform med fokus på de sovende knopper. Denne procedure udføres i en dybde på 0,2-0,3 cm.

Efter at bladene er fjernet, får frugterne et par dage til at hærde fra de snitflader. Denne procedure sikrer, at grøntsagerne tørrer hurtigt og har en lang holdbarhed, så det er vigtigt. Ethvert køligt, mørkt sted er egnet til opbevaring af rodfrugterne. En kælder eller et loft er selvfølgelig ideelt.

Så rødbeder er en grøntsag, som ingen hjemmekok kan leve uden. Det er bedst at dyrke dem selv for at være sikker på, at de er økologiske. Erfaringen viser, at disse rodfrugter er den bedste borsjtj og andre retter. Så vær ikke doven; prøv at dyrke dem selv. Desuden gør det det meget nemt at følge alle regler og anbefalinger. Prøv det - du vil helt sikkert ikke fortryde det.

Video: "Høst af rødbeder fra haven"

Denne video handler om tidspunktet for roehøst.