Rødbeder har været kendt siden umindelige tider – i det gamle Babylon blev bladene betragtet som spiselige, og rødderne blev brugt medicinsk. Den vilde forfader til denne store familie kan stadig findes i Fjernøsten, men i vores haver foretrækker vi at dyrke den sort, der er blevet omhyggeligt dyrket af forædlere. Hvordan skal man forberede et bed til en rigelig høst? Er det bedre at plante om foråret eller før vinteren? Hvornår skal man vande, og hvad skal man gøde den med? Hvordan kan man forebygge sygdomme og afvise skadedyr? Læs alt om at dyrke denne velsmagende og meget sunde grøntsag i vores afsnit.
Hvis du ikke ved, hvornår du skal høste rødbeder, og graver dem op uden at give dem varsel, kan du risikere at miste en høst om vinteren. Derfor er det utrolig vigtigt at høste rødbeder.