En gennemgang og dyrkningsfunktioner for de bedste spisedruesorter

Beskrivelse og formål med bordsorter

De bedste spisedruer er beregnet til at blive spist uden nogen form for forarbejdning. De serveres typisk sammen med andre frugter som en let snack. Spisedruer kendetegnes ved deres udseende: store klaser og bær (en klase Nimrang-druer kan veje op til 3 kg!) med en behagelig farve. De er også meget søde og betydeligt mere lækre end vindruer.

Efter modningshastigheden er de klassificeret som:

• tidlig modning;
• midt i sæsonen;
• sent modning.

Tidlig modning

Tidligt modne sorter modner typisk i slutningen af ​​juli. De bedste druesorter i denne kategori er:

• Tomaisky. En af de mest populære sorter af moldoviske bær. Den er rund og lilla i farven. Den er sygdomsresistent og producerer en god mængde frugt (en klase giver ca. 600 g).
• Giovanni-druer. De har store, lilla bær. Søde, med en let muskataroma. Meget produktive. Op til 15 tons kan opnås fra en hektar;
• Gordey-druen. Den blev for nylig avlet i Ukraine og har siden spredt sig over hele Rusland og Sortehavskysten. Den har store klaser (op til 1,2 kg) af oval form, spidse i enden;

• Chasselas-druer. Der findes et stort antal sorter. De mest almindelige er hvide, rosa, nordlige og muskatdruer. Det er en af ​​de ældste – den blev dyrket helt tilbage i det gamle Egypten;
• Druen "Memory of the Surgeon" producerer store klaser med iriserende gule og lyserøde nuancer. Avleren Evgeny Pavlovsky kombinerede Nistra- og Talisman-sorterne og tog førstnævntes farve og udbyttestørrelse og sidstnævntes modningshastighed. Denne sort har moderat resistens over for patogene bakterier og er resistent over for myrer og hvepse.
• Bodry-druen. Dyrket for blot tre år siden, modner i juli og kan bruges til både bord- og vinbrug. Bærrene er lilla-karmosinrøde i farven, og klaserne kan nå op på 1,5 kg.
• Seneca-drue. Den er frostbestandig ned til -25°C og resistent over for patogene bakterier. I Amerika bruges den som hvidvinsdrue. Klasevægt: 250 g;
• Ovation-druer. Frugterne er hvid-lyserøde og ovale, med en klase der vejer op til 1,2 kg. Smagen er moderat sød og harmonisk;
• Josten-drue. Den producerer frugt allerede i det tredje år efter plantning. Bærene er ovale, hvide og søde med en muskataroma. En klase kan veje op til 1,2 kg. Den spises ikke af hvepse og er sygdomsresistent.
• Alice. I modsætning til andre mørke sorter modner Alice meget hurtigt (90 dage). Frugterne er mørke bordeauxrøde med en let blomstring. Den er frostbestandig og bliver sjældent syg;

• Kishmish røde druer. De er stort set sygdomsfri og frostbestandige ned til -25°C. De har en muskatsmag. Frugterne er bordeauxrosa i farven. Klaserne er middeltætte og vejer op til 600 g.
• Russisk Korinth. Frostbestandig, ingen grund til at dække den til for vinteren. Høsten begynder i slutningen af ​​juli. Frugterne er små, runde, hvide (med et citronskær nogle steder), meget søde og uden kerner.
• En fryd. Farven er gulgrøn med et karminrødt skær (helt gul i solen). Klaserne vejer 0,6-0,8 kg. Frostresistent ned til -24°C, men modtagelig for sygdomme. Den har en let muskataroma;
• Rude. Bærrene er lyserøde-gule og ovale. Klasen af ​​rue er relativt lille (500 gram). Rue blev avlet i Zaporizhzhia-regionen (den modner her den 1. august). Den er transporterbar og opbevares godt;
• Svalehale. Bærrene er mørkelilla (næsten sorte), ovale i form. Klaserne når 0,8 kg. Frost- og sygdomsresistens er gennemsnitlig. Den bruges som spise- og vindrue.
• Pervozvanny (Førstkaldte). Bærrene er søde, ægformede og gulgrønne i farven (med et lyserødt skær i solen). De betragtes som sygdomsresistente og frosttolerante.
• Nadezhda Aksayskaya. Udvalgt af Vasily Kapelyushny. Klasernes vægt kan nå op på 2 kg. Den har god frostbestandighed (men bør stadig dækkes). Bærene er gule, runde og store (omtrent på størrelse med en 5-kopek-mønt).
• Jaguar. Den har meget store røde bær (der bliver lilla i solen). Klasen vejer op til 1,2 kg. Meget sød;
• Liepajas Dzintars. Den tidligste. Frugterne er gule, små og uden kerner. De har en muskataroma;

• Esther. Har mange sorter (kan være hvide og sorte). Frugterne er små, klasen vejer 300 g. Meget sød;
• Krasa Nikopol-druer. Frostbestandige, frugterne er lilla, ovale og meget søde. Nemme at passe;
• Russiske Yantar-druer. De producerer små, ravfarvede frugter. Når de er fuldt modne, forlænges de og bliver gule, og de er meget søde. De har en aroma af skovmuskat;
• Muscat-ravfarvede druer. Klaserne er relativt små (kun 340 g). Bærrene er søde med en muscat-smag. Spises kun rå. Varmebehandling får druerne til at miste deres smag.
• Elizaveta-drue. Uprætentiøs, men modtagelig for frost, det anbefales at dække den til vinteren. Udbyttet er stort - hver klase kan veje op til 2 kg. Bærrene er grønne og udvikler et gult skær i solen.

De er tidligt modne, utroligt søde og saftige, og de producerer en stor høst med tilstrækkelig vanding og solrigt vejr. De er nemme at transportere, hvilket gør dem ofte anvendt kommercielt.

Midtsæson

Mellemsæsonsorter er dem, der modnes på 130-140 dage. Repræsentanter for denne gruppe inkluderer:

• Antal Monte Cristo-druer. Klaserne af denne sort er meget store og vejer op til 1,5 kg. Fuldmodne bær har en mørk lyserød nuance og en mat finish. Meget høj frostresistens (-24°C);
• Valentina-druer. En hvid sort, der kræver minimal pleje. Klasen er stor (1 til 1,5 kg). Modne bær har en citronfarve og en salviesmag.
• Farao-drue. Mørk med store klaser (700-1.000 g). Har en behagelig aroma. Frostbestandig (tåler temperaturer ned til -23 °C). Moderat resistent over for skadedyr og parasitter, hvepseresistent;
• Jomfru Maria-drue. Avlet i Ukraine i 2005. Den producerer store klaser, der vejer op til 2 kg. Frostresistent, almindelig i Hviderusland. Sygdomsresistent. Nem at transportere.
• Taiga Emerald. Bærrene er relativt små, runde og gulgrønne. Smagen er syrlig og har en jordbæraroma. Den giver en god høst selv i tørre somre.

• Russisk Concord-drue. Den har meget god frostbestandighed (ned til -30°C). Den bliver sjældent syg. Bærrene er lilla-bordeauxrøde (udvikler et gult skær i solen), runde, søde med en let syrlighed.
• En gave til Ukraine. Den er vanskelig at bestøve, og klaserne er små (op til 500 g). Bærrene er faste, syrlige, aflange og grønne (med et lyserødt skær i solen).
• Konge-rubin. Bruges sjældent i vinmarker, fordi den er vanskelig at passe (den er frostfølsom, udsat for sygdomme og en favorit blandt hvepse). Den er lyserød, aflang og meget sød.
• Black Grand. Næsten sort med et lilla skær. Meget sød. Frost- og skadedyrsresistent. En enkelt bunke Black Grand kan veje op til 2 kg.
• Til minde om Streljaeva. En gul sort med ovale frugter. Gennemsnitlig frost- og sygdomstolerance. Ikke særlig sød. Klasevægt: cirka 200-500 g;
• Amirkhan-drue. Behagelig lyserød farve. Sød smag med antydninger af muskat. Store klaser, der vejer op til 1 kg;
• Nimrang-drue. Den stammer fra Tadsjikistan og producerer små, runde, gul-lyserøde bær. Deres størrelse varierer afhængigt af dyrkningsstedet;
• Demetra-druer. En frostbestandig sort, der er resistent over for skadedyr. Udbyttet er lille – op til 1 kg pr. skud.

Mellemsæsonsorter er generelt nemme at passe. De kan nemt dyrkes i din egen have og vil belønne dig med en rigelig høst.

Sen modning

Sent modnende sorter er dem, der kræver 140 dage eller mere for at modne. Disse omfatter:

• Frankenthal-druer. Frugterne er mørkerøde, næsten sorte. Smagen er harmonisk. Sorten er resistent over for patogener. Den er let at transportere og er frostbestandig. Almindelig i Europa;
• Italiensk drue (også kendt som Muscat Italia). En hvid sort. Udviklet af en italiensk forædler i 1911. Har en muscataroma. Klasevægten er cirka 600 g. Transporteres ikke godt;
• Flamingo-drue. Dens vigtigste egenskaber er sygdomsresistens og frosthårdhed. Den gennemsnitlige klasevægt er 750 g. Modne frugter har en fyldig lyserød farve med et voksagtigt lag. Den har et lavt sukkerindhold;

• Bull's Eye. Udviklet i Frankrig. Den har dårlig frostresistens (ned til -18°C). Den foretrækker fuld sol og god vanding; uden dem modner den muligvis ikke. Frugterne er mørkeblå og ovale;
• Zagrava-druer. De ovale, lyserøde-gulgrønne frugter er meget søde. En enkelt busk giver op til 100 kg. Gennemsnitlig frostresistens;
• Scheherazade-druer. Store klaser (1,5-2 kg). Frugterne er ovale, gul-lyserøde og meget søde. Denne sort er nem at passe i haven;
• Biruintsa-drue. Resistent over for sygdomme og skadedyr. Gennemsnitlig klasevægt er 700 g. Frugten er grøn med en let blomst.

Sent modne sorter har en fyldigere smag med subtile aromaer. De holder sig godt. De bruges ofte ikke kun som spisedruer, men også som vindruer. De bruges oftere end andre sorter til at lave kompotter og marmelade.

Video: Dyrkning af industrielle druesorter

I denne video vil en ekspert dele tips til dyrkning af industrielle druesorter.