Særlige træk ved druemodning og høst

Hvad påvirker modningen?

Druehøst er en afgørende proces. Den skal gribes an med særlig forsigtighed. Vinstokkene kommer til live om foråret ved temperaturer på 10°C. På dette tidspunkt begynder den aktive vandbevægelse, kendt som druevædning. Dette efterfølges af hævelse og knopsprængning. Jo varmere luften er, desto hurtigere vil bladene komme frem.

Så begynder druerne at blomstre. Dette er et meget vigtigt øjeblik, selvom det ikke varer længe. Det er bedst, når dette sker i tørt vejr med en let brise. Vinden vil sikre god bestøvning, hvilket eliminerer behovet for yderligere arbejde. Druernes modningstid afhænger af mange faktorer, herunder:

• lufttemperatur;
• jordtemperatur;
• fugtighed;
• varm;
• sollys;
• jordgødskning;
• god pleje;
• behandling af sygdomme.

I bærenes modningsperiode skal du nøje overvåge jorden; den skal være moderat fugtig. Gødning anbefales. Når der begynder at dannes klaser, sænker planten sin vækst. Dette giver bærrene mulighed for at fylde sig, vinstokken vokser i volumen, og den nederste del af vinstokken bliver træagtig. Frugten modner langsommere, når lufttemperaturen er under 20°C. Under disse forhold vil de blive små, sure eller måske slet ikke modne.

Gartnere kan hjælpe druerne ved at tilsætte bor og kaliumpermanganattilskud, delvist beskære blade og fjerne sideskud. Vejrforholdene er også en væsentlig faktor for druernes modning. Selv høstmetoden spiller en rolle. Det er vigtigt at huske at udtynde planterne. Hold antallet af klaser på et minimum. Dette vil sikre en god og rettidig høst.

Timingen afhænger af sorten

Planter opdeles i forskellige grupper afhængigt af, hvornår druerne høstes. For tidlige sorter er et af tegnene på modning, at de unge skud ikke vokser, efterfulgt af tidlig frugtdannelse og modning. For sene sorter sker det modsatte: unge vinstokke vokser først, efterfulgt af modning. For at sikre en langvarig forsyning af lækre druer planter gartnere druer med forskellige modningstider. Druer kan opdeles i seks typer baseret på, hvor mange dage det tager for frugten at modnes.

Meget tidligt

Supertidlige druesorter er populære i områder med korte eller kølige somre. Disse sorter modner på cirka 100 dage. Populære sorter inkluderer:

• OL;
• Timur;
• Elegant.

Disse druesorter er kendetegnet ved deres perfekt timede modning. Trods gruppens navn er det tydeligt, at de ikke vokser natten over. De kan høstes så tidligt som i starten af ​​august.

Meget tidligt

Meget tidlige sorter dyrkes oftest i områder med barske vejrforhold. Udvalget er ret stort, og høsten er rigelig. Disse omfatter frugtbare, frostbestandige druesorter, såsom Krimperlen.

Den periode, hvor sunde godbidder vil vokse i dit havebed, er 115 dage.

Tidlig

Tidlige sorter omfatter dem, der har bevist deres værd gennem årene og giver gode udbytter i barske klimaer. De er nemme at passe og kræver ikke meget. Bærenes modenhed kontrolleres af farve og smag. For eksempel tager det cirka fire måneder for sorterne Yantar og Donetsk Pearl at modne.

Tidlig-Mellem

Tidlige og midtsæson druesorter findes i syd. Deres smukke, store bær er en sand skat for vinbønder og vinproducenter. Disse sorter bruges til at producere bordvine. De modner også på omkring 135 dage og tåler kulde godt. Gartnere vælger Russian Concord og Arcadia til dyrkning i deres haver.

Gennemsnit

Mellemstore sorter dyrkes oftest i områder, hvor der er etableret industrielle bærforarbejdningsfaciliteter. Deres høstperiode er i slutningen af ​​august og begyndelsen af ​​september. Muscat Odesskiy og Startovyi-sorterne er meget velsmagende. Mange af dem kan opbevares godt og er egnede til transport.

Sent

Sent modne druer er dem, der modner over en periode på fem måneder. De giver et højt udbytte og lagrer godt. De dyrkes primært i områder, hvor varmt vejr er mere udbredt end kulde. Men hvis der opstår uventet koldt vejr, skal der stadig høstes et lille antal klaser.

Du skal ikke fortryde den tabte frugt; du vil høste en rigelig høst. Denne meget sene druesort modner over 165-170 dage. Druerne høstes i oktober eller endda i begyndelsen af ​​november. De kan opbevares i køleskabet indtil december uden at miste deres udseende eller smag.

Høst

Druer bliver virkelig lækre og nærende, når de er fuldt modne. På dette tidspunkt kan høsten begynde. Mørkmodne druer er mørkeblå, når de er modne, men hvis de fleste bær er brune, er det et tegn på, at de ikke er modne endnu. Hvide druer har ravfarvede eller gyldne bær, når de er modne, mens umodne har et snavset grønt udseende.

Det er også vigtigt at bemærke, at fuldt modne druer er mørkere, hvor de forbinder stilkene, og bærrene er bløde at røre ved, duftende og søde. Når man skærer druer, er det afgørende ikke at gnide blomsten, der dækker bærrene, af, da fjernelse af den vil få frugten til at rådne hurtigere.

Tidlige sorter modner hurtigere og opbevares ikke længe, ​​så de bør sælges umiddelbart efter høst.

Mellem- og sent modne sorter kan lagres i lang tid på vinstokken. Druer bør høstes i tørt vejr, helst om morgenen uden dug eller om aftenen, og aldrig efter regn. Brug et rummeligt rum til opbevaring, hvor klaserne placeres i kasser eller hænges op i stilkene.

Video: "Sommerbeskæring af druer"

Denne video viser dig, hvordan du beskærer druer korrekt om sommeren.