En abrikos er et stort bær eller en frugt.
For at besvare spørgsmålet: "Er en abrikos et bær eller en frugt?", må vi først definere begrebet "bær".
I botanik defineres et bær som en frugt, hvis ensartede frugtkød indeholder små kerner og er dækket af en tyk skræl. Baseret på denne definition omfatter bær ikke kun ribs, stikkelsbær og druer, men også tomater og nogle meloner. Frugter med flere eller flere kerner betragtes også som bær.
Frugter, der har ét frø indeni, uanset om de er større eller mindre i størrelse, klassificeres som stenfrugter.
Det er dog ikke alle, der er bekendt med de botaniske klassifikationers indviklede detaljer. Derfor hører man ofte ikke kun kirsebær, sødkirsebær, men også blommer og abrikoser omtalt som bær. Dette kan skyldes disse frugters lille størrelse. En anden grund er, at de modnes omtrent samtidig med bær.
Abrikosen er en frugt, der tilhører Rosaceae-familien af dækfrøede planter. Den er også kendt som den armenske blomme, på trods af dens oprindelse i det nordøstlige Kina. Træet var dog også udbredt i Indien og Armenien. Abrikoser blev opdaget på Himalayas skråninger for flere tusinde år siden og betragtes stadig som en basisfødevare for en lille gruppe vegetarer, der bor i bjergene.
Med hensyn til næringsindholdet i frugten er abrikoser blandt de bedste. Deres høje pektinindhold hjælper kroppen med effektivt at eliminere toksiner. De indeholder også store mængder sukker, vitaminer, mineralsalte og syrer.
Frugterne fremmer hæmatopoiesen, hjertets gnidningsløse funktion og stimulerer tarmene.
Abrikosjuice er også gavnlig, da den fungerer som en slags organisk antibiotikum. De stoffer, den indeholder, hæmmer aktiviteten af forrådnelsesbakterier. Jern og kalium, der findes i tørrede abrikoser, gør dem til en uundværlig del af kosten for personer med hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk, anæmi og andre lidelser. Regelmæssigt indtag af frugten anbefales også til gravide kvinder.
Video: "Anmeldelse af de bedste abrikossorter"
I denne video vil en specialist tale om de bedste abrikossorter.