Hvordan og hvornår skal man høste korianderfrø?

Dyrkning af frø

Hvor mange vidunderlige opdagelser venter os ikke, når vi dykker ned i havebrugens mystiske verden! For eksempel vil en person, hvis liv er blevet uundgåeligt forandret af en dacha, en dag med overraskelse opdage, at koriander og koriander er ét og det samme. Ja, sandelig! Det vil sige, at det købte krydderi i pakker med små frø mærket "Koriander" og de lysegrønne totter af en skarpt duftende urt på markedet er den samme plante. For at være helt præcis: Selvom det bare er en haveurt, kaldes den koriander; når det er en frøbærende plante, kaldes den koriander.

Koriander er ikke almindelig persille, selvom den ligner hinanden. Den er heller ikke som dild, som alle rutinemæssigt bruger i supper og salater. Denne urt er provokerende usædvanlig. Nogle mennesker er besatte af dens unikke aroma og smag og tilsætter den til alt, selv kompotter. Andre gyser af afsky ved den samme smag og lugt, ude af stand til at forstå, hvordan sådan noget kan eksistere på bordet.

Hvis du er en af ​​dem, der forstår og værdsætter charmen ved de ujordiske smage af koriander og koriander, vil du helt sikkert altid have det. Ikke købt fra en anden, men din egen, hjemmedyrket, dyrket med dine egne hænder.

Så skal du vide, at det at dyrke koriander for korianders skyld og at dyrke den til frø er to vidt forskellige ting. Den vokser enkelt og ubesværet, ligesom enhver lille haveurt.

Hvis du skal købe frø, skal du opfylde følgende krav:

• Skyggefulde områder er ikke egnede til koriander;
• vælg et sted på en slette eller på en bakke;
• den bedste mulighed er et plot, hvor noget allerede er blevet dyrket - og i mere end et år;
• et sådant sted skal også graves grundigt op - det skal være meget løst;
• kompost skal tilsættes jorden.

Marker, der tidligere blev brugt til dyrkning af bælgfrugter, kartofler og korn, foretrækkes. Marker, hvor der blev dyrket kål, gulerødder og krydderurter (persille, anis, selleri), er uegnede. Disse afgrøder vil udtømme jorden for næringsstoffer, som koriander har brug for.

Her, på denne solrige, omhyggeligt plejede eng, vil korianderen blomstre godt – og derfor bære frugt godt.

Før plantning bør korianderfrø skylles grundigt – ikke kun i koldt vand, men også i koldt rindende vand. Dette skyldes, at disse små frø indeholder en lang række æteriske olier. En så høj koncentration kan forhindre korianderen i at spire ordentligt. Efter "badning" er det en god idé at varme frøene i 3-4 dage.

Det bedste tidspunkt at så er foråret, når jorden stadig bevarer fugten fra smeltet sne. Jorddyrkere anbefaler at så koriander i rækker med en afstand på 30-45 cm mellem rækkerne. Stribsåning med en halv meters afstand mellem rækkerne er også vellykket. I vækstsæsonen har koriander brug for rigeligt vand, så sørg for at vande din plantning en gang om ugen eller højst hver 10. dag. Frøplanter vil dukke op om cirka to uger. Når stængler og blomsterstilke begynder at dannes, er det uacceptabelt at springe vanding over. Jorddækning i denne periode hjælper også med at bevare den tiltrængte fugt. Denne fugt er afgørende for, at frøene kan sætte sig, når vejret er varmt.

Videoen "Vækst"

Denne video viser dig, hvordan du dyrker denne aromatiske urt.

Omsorg

Koriander kræver omhyggelig, men traditionel, pleje. Dens behov ligner persille og dilds. Regelmæssig og rettidig vanding, rengøring og løsning af jorden er naturligvis afgørende. Det er vigtigt at løsne jorden fem dage efter såning og igen ti dage senere.

Og udtynding. Koriander vokser ret kraftigt. Enhver gartner ved: overdreven vækst er ikke godt for nogen afgrøde. Det er vigtigt at lade de stærkeste planter stå og sikre, at de vokser normalt, får tilstrækkelig næring og får den nødvendige mængde sol og frisk luft. Den optimale afstand mellem dem er op til 20 cm.

Det er vigtigt at beskytte koriander mod skadedyr. Den kan angribes af parasolmøl, korianderfrøbiller, parasol- og stribede insekter. Andre skadedyr kan gnave i stilkene og beskadige rodsystemet. Men den mest reelle trussel er selvfølgelig korianderfrøbillen, som ødelægger frøene. Hvordan bekæmper man den? Landbrugseksperter anbefaler at fylde op med specialkemikalier, der dræber sugende skadedyr, og sprøjte korianderen med dem i det tidlige forår.

Sværtning af korianderfrugter er en almindelig sygdom. Dette kan føre til et fuldstændigt tab af frøhøsten. Hvordan kan du redde den? Systematiske forebyggende foranstaltninger er afgørende. Dette bør foretages, mens du stadig planlægger, hvad du vil plante i haven næste sæson. Efter høst af koriander skal du grave grunden dybt og begrave alt planteaffald grundigt. Affald fra tærskning af frøene skal brændes. Og det giver selvfølgelig mening kun at plante de mest modstandsdygtige sorter, dem der er mindst modtagelige for sygdomme.

Faktisk er forebyggelse nøglen til at bekæmpe eventuelle lidelser, der kan påvirke koriander. Brug grundlæggende landbrugsteknikker:

• overhold sædskifte;
• udfør dyb udgravning af området;
• fjerne og ødelægge planteaffald;
• Rens regelmæssigt havebedet for ukrudt.

Det er meget muligt, at frodige, krøllede buske af frisk grønt vil give dig lyst til at plukke noget koriander til bordet. Lad dig ikke friste! Det er én af to ting: enten krydderurten eller, i sidste ende, frøene. En enkelt plante kan ikke give dig både krydderi og frø. Men en salomonisk løsning er bogstaveligt talt lige der: start to bede. "Tag" det ene, og behold det andet indtil efteråret.

De buske, du dyrker for at få frø, bør slet ikke røres. Pluk ikke bladene, og skær især ikke noget af, før det er tid til at høste. Hvis du plukker skuddene, vil de ikke blomstre – og dermed heller ikke give frugt.

Efter et stykke tid begynder planterne at blomstre. Du vil se små, pæne blomster – hvide eller let lyserøde skærme. Dette er et tegn: det er tid til at høste.

Indsamling og indkøb

Efter kort tid bliver korianderfrøene brune. Det var det, tid til at høste!

Nu kommer det mest praktiske spørgsmål: hvordan høster man disse små korn? De ser så små ud, at det virker som om høsten skal udføres under et mikroskop.

Det er egentlig ikke så kompliceret. Teknikken er, kan man sige, primitiv. Buskene beskæres omhyggeligt helt ned til roden, så at sige. Og så binder vi små bundter. Dernæst skal du bruge et stille, vindbeskyttet rum – for eksempel et loft. Her skal du dække gulvet med voksdug eller stof og hænge bundterne ovenpå. Det er det; nu falder de bare af.

Dog falder ikke hele høsten af ​​sig selv. Efter to uger rystes klaserne manuelt for at udvinde de resterende frø. Nu er alt, hvad der er tilbage at gøre, at samle dem og sigte dem.

Hvis du har dyrket frø til krydderibrug, skal du opbevare dem i krukker. Der kræves ingen anden særlig behandling; de er velegnede til brug i køkkenet. Hvis du skal bruge dem til såning, skal du pakke dem i papirkuverter og opbevare dem indtil næste sæson. Husk blot: deres maksimale holdbarhed er to år.

Koriander kan dog sagtens klare at blive sået på egen hånd. Du behøver ikke at gøre noget – bare lad de modne frø falde i jorden. Og næste år vil du se et kraftigt, grønt skud af frisk koriander – fremtidens koriander.

Video "Frøsamling"

Denne video viser dig, hvad du skal gøre, og hvordan du høster korianderfrø.