Sådan tørrer og opbevarer du mynte korrekt

Tørring af mynte korrekt

Hvordan tørrer man mynte korrekt? Før man tørrer mynte, skal den forberedes. For at gøre dette skal du blot:

• Vask de indsamlede grøntsager grundigt i koldt vand (helst under vandhanen);
• Tør de indsamlede planter på køkkenrulle et sted, der ikke er i direkte sollys. Denne proces tager flere timer. Hvis du har en centrifuge, er det bedst at bruge den til den første tørring.

Nu kan du begynde den primære tørreproces. Hvordan tørrer man mynte korrekt?

Først skal de indsamlede planter formes til små bundter og let bindes (kun hvis plantens blade blev samlet sammen med stilkene). Denne procedure vil sikre luftcirkulation til hver enkelt plante. De færdige bundter skal hænges på reb eller specielle støtter.

For at tørre individuelle blade, spred dem ud i et tyndt lag. Brug papir eller naturligt stof som base. Hvordan holder du mynten intakt under tørring? Og vigtigst af alt, hvor? Du kan placere planterne højt oppe, f.eks. i et skab, eller endda indendørs (i køkkenet eller soveværelset). Du kan også opbevare dem på et loft, en altan eller et skur. Uanset placeringen er korrekt ventilation dog afgørende.

Mynte bør ikke opbevares i støvede områder. Direkte sollys bør også undgås, da dette vil ødelægge alle de gavnlige stoffer i planten.

For at beskytte det tørrede materiale mod solen kan du bruge papir- eller avispapir. De kan også bruges til at pakke planter ind i. I sådanne hjemmelavede apparater skal planterne dog placeres frit, og der må ikke være fordampning i strukturen. Høj luftfugtighed kan forårsage råd i planteorganerne.

At vende bladene regelmæssigt hjælper med at tørre dem. Den ideelle temperatur til denne proces er mellem 20°-30°C.

Hvis proceduren er planlagt til te, kan tørringen udføres med flere forskellige planter på én gang. Dette vil gøre den resulterende te endnu mere smagfuld og gavnlig. Mynteblade og hindbær-, kirsebær- eller solbærblade passer godt sammen. Proceduren er den samme som beskrevet ovenfor.

Video "Hemmelighederne ved at tørre mynte"

I denne video lærer du om metoder til at tørre mynte til vinteren.

Er accelereret tørring acceptabel?

I dag tørres de fleste frugter, der opbevares til vinteren, i ovne, komfurer eller specielle apparater kaldet elektriske tørretumblere. Nu om dage er alle disse apparater let tilgængelige hos specialforhandlere eller online. Men er det muligt at høste krydderurter ved hjælp af denne accelererede metode? I teorien er det muligt, så længe temperaturen ikke overstiger 30°C.

Enhver stigning i temperaturen har en skadelig effekt på afgrødens smag, aroma og næringsværdi. Grøntsagerne høstes dog generelt i slutningen af ​​juli og august, så det er ikke nødvendigt at opretholde den korrekte temperatur. Den er allerede inden for det ideelle område. Derfor kan accelereret tørring kun være nødvendig i kølige somre med kraftig nedbør.

Opbevaring af tørret mynte

Hvordan opbevarer man mynte efter tørring, så den ikke fordærves og mister sine essentielle egenskaber?

Det tager typisk ikke mindre end en uge at tørre urterne. Man kan mærke ved berøring, at urterne er tørre nok og klar til opbevaring. Hvis bladene rasler, er de lette at adskille fra stilkene og smuldre. Dette krydderi kan overføres til særlige beholdere til langtidsopbevaring.

Du kan spare plads ved blot at knuse krydderiet eller male det til pulver. For at bevare dets unikke smag og aroma er det dog bedst at opbevare det tørrede materiale helt sammen med blade og skud.

Den bedste mulighed for opbevaring af krydderier er glas med skruelåg eller poser lavet af naturlige materialer, helst bomuld eller hør.

Du kan bruge lufttætte beholdere af keramik eller træ, vakuumforseglede poser eller lynlåsposer. Det er dog bedst at undgå kunstige materialer som plastik eller cellofan, da de absorberer store mængder æteriske olier. Undgå derfor materialer som papir eller pap.

Korrekt pakket mynte bør opbevares mørkt og fugtigt, væk fra varmekilder. Plantens fremragende egenskaber kan vare i omkring et par år, uanset miljøforholdene. Derfor er det altid en god idé at markere tilberedningsdatoen på emballagen og regelmæssigt inspicere alle forsyninger. Enhver gammel mynte, som du ikke ønsker at smide ud, kan tilsættes dit bad. Denne enkle blanding er meget gavnlig for din hud.

Så mynte er en nyttig plante, der holder sig godt, når den er tørret. Tørret mynte har en bred vifte af anvendelser. Den kan bruges til medicinske formål, til at styrke håret og til at nære huden. Og sikke en lækker og aromatisk myntete! Den er også fremragende til at berolige og styrke nerverne. Knuste tørrede blade bruges som krydderi i forskellige retter. Denne "krydderi" vil ikke kun give en behagelig aroma, men også en pikant smag. Så sørg for at dyrke og høste mynte. Især fordi det er så nemt!

Video: Sådan opbevarer du mynte korrekt

Denne video afslører hemmelighederne bag korrekt opbevaring af mynte.