Sådan tørres dild derhjemme: effektive metoder

Forberedelse

Denne urt er også rig på vitamin C, P, B1 og PP, samt folat og ascorbinsyre, caroten, kalium, calcium, fosfor og æteriske olier. Frisk dild har selvfølgelig mange flere gavnlige egenskaber. Korrekt tørret dild bevarer dog sin karakteristiske smag og aroma. Dette krydderi tilsættes ofte kødretter, supper, salater og bruges i marmelade. Det forbedrer ikke kun smagen af ​​enhver ret, men har også evnen til at normalisere blodtrykket, stabilisere nervesystemet og forbedre synet.

For at tørre planter ordentligt, bør du have et skærebræt, et tørrestativ specielt designet til frugt og grøntsager, en kniv og et håndklæde klar. Succesen med at forberede planter til opbevaring afhænger i høj grad af kvaliteten af ​​de anvendte råvarer. Det anbefales at slå græs i haven i tørt vejr og efter at morgenduggen er lagt af. Hvis du ignorerer dette råd, vil græsset enten blive sort eller begynde at rådne på grund af fugt. Beskær forsigtigt rodsystemet og sorter planterne, og fjern eventuelle gulnede eller beskadigede grene. Skyl derefter græsset under rindende koldt vand, og lad vandet løbe ud.

Video: "Korrekt tørring af dild"

Denne video viser dig, hvordan du tørrer dild korrekt.

Tørringsmetoder

Hvordan tørrer man dild korrekt? Det lyder måske som et simpelt spørgsmål, men der er nogle nuancer involveret. Tørring af dette elskede krydderi er muligt på flere måder. Du kan hakke planten eller sprede den ud til tørring i kviste. Husk at tørre stilke og blade separat. Nedenfor forklarer vi i detaljer, hvordan man tørrer dild korrekt derhjemme for at bevare dens unikke aroma og smag.

Hvordan tørrer man dild efter først at have hakket den?

Efter at have klippet græsset i små stykker, spredes det ud i et tyndt lag på hvidt papir. Det anbefales ikke at bruge aviser til dette formål, da de ikke kun kan ødelægge plantens udseende, men også gøre den skadelig for menneskers sundhed.

Tørring bør udføres i et godt ventileret område eller et sted, der kan luftes regelmæssigt. Tørretiden er 3 til 5 dage.

Der er en anden metode, der ikke involverer at male krydderiet. Denne metode indebærer blot at lægge kvistene på specielle grøntsagsstativer. Dette tager cirka to timer. Derefter anbefales det at placere det tørrede produkt i glas og lukke dem tæt med låg. Opbevares et ret mørkt og køligt sted.

Efter at have sorteret og vasket kvistene, kan du også placere dem i små bundter bundet med snor i et godt ventileret rum væk fra direkte sollys. Planten vil være godt tørret på bare et par dage, forudsat at vejret er gunstigt. Det er ret simpelt at afgøre, hvornår urten er klar: Du skal blot gnide en kvist mellem hænderne. Hvis der stadig er pulver tilbage på dine håndflader, har du gjort alt korrekt.

Sådan opbevares

For at bevare dette velkendte krydderi så længe som muligt, så fyld op med små glas. Beholdere med en kapacitet på 100 til 500 ml er velegnede. Du kan bruge glas med vakuumlåg, dvs. låg med gummitætning.

Sparsommelige husmødre smider ikke babymadglas og andre lignende beholdere væk. Et glas og et tætsluttende låg er afgørende for korrekt opbevaring af krydderurter. Et sikkert låg forhindrer fugt i at trænge ind. Hvis du planlægger at opbevare dine krydderurter uden for et køkkenskab eller et andet mørkt sted, anbefales uigennemsigtige glas. Til opbevaring af krydderurter kan du bruge en uigennemsigtig lynlåspose, f.eks. poser med kafferester. Undgå at overtørre krydderurter, når du tilbereder dem. Den optimale tid til denne proces er tre dage.

Video: "Dildhøstning"

Denne video viser dig, hvordan du tilbereder krydderurter til vinteren.